Crêpes Suzette

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servi:

Cucinando:

10 min-15

La nostra crepes suzette è il trattamento perfetto per soli adulti dopo un pasto romantico o per un trattamento indulgente ...

Questa ricetta di crepes suzette utilizza arance pungenti, brandy e liquore per creare un trattamento super-indulgente ... Pronti in soli 10 minuti, la nostra suzette di crepes è una scelta eccellente il martedì grasso o se stai cercando un'interessante ricetta per pancake che utilizza un agrume che non è il limone ... Adoriamo il calore sdolcinato di questa ricetta di crepes suzette: sarebbe un delizioso dessert o un'opzione di brunch molto indulgente ... Una volta che vedi quanto è facile montare questa ricetta di crepes suzette, tu Lo farò più e più volte ...

ingredienti

125 g di farina
pizzico di sale
2 grandi uova Lion Quality
300 ml di latte (½ litro)
15 g di burro, fuso
olio per cucinare
Per la salsa all'arancia:
75 g di burro
75 g di zucchero
scorza grattugiata e succo di 2 arance
2 arance, pelate e segmentate
2 cucchiai di liquore all'arancia
1 cucchiaio di brandy

Metodo

Per i pancakes, setacciare la farina e il sale in una ciotola. Fai un pozzo al centro e aggiungi le uova di leone e un po 'di latte. Sbattere fino a formare una pasta liscia, quindi aggiungere il latte e il burro rimanenti, lasciare riposare per 30 minuti.
Scaldare un po 'd'olio in una padella per omelette da 15 cm, versare nella pastella da 2 cucchiai e inclinare per ricoprire uniformemente il fondo. Cuocere a fuoco vivo fino a quando leggermente marrone sotto. Gira la crêpe con una spatola e cuoci l'altro lato per 30 secondi. Togliere dalla padella su un vassoio e coprire per riscaldare, quindi continuare a fare crepes fino a quando non viene utilizzata tutta la pastella.
Metti il burro e lo zucchero in una padella, aggiungi il succo d'arancia e la scorza e scalda fino a far gorgogliare. Immergi ogni crêpe nella salsa, piega in quarti e disponi in un piatto da portata caldo con segmenti di arancia. Versare il liquore e il brandy nella padella con un fiammifero, quindi versare la salsa fiammeggiante sulle crespelle e servire.