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Il Dieta cheto sta crescendo in popolarità, ma un medico avverte che potrebbe non essere del tutto sicuro poiché le persone a dieta non ricevono i nutrienti essenziali.
In sostanza, la dieta Keto è un programma ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ma i medici avvertono che potrebbe significare che stai eliminando alcuni degli alimenti più sani sul mercato seguendolo.
Nella dieta Keto, sono vietati alimenti come fagioli, cereali integrali e persino alcune verdure, con le persone a dieta che mangiano prodotti alimentari ricchi di grassi come formaggio, avocado, noci e cioccolato fondente.
Il dottor Shivam Joshi, professore e medico della New York University, ha criticato la dieta per aver vietato molti cibi sani che sono utili per noi.
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Parlando con Business Insider, ha detto: “Molte persone che acquistano la dieta cheto dicono che i carboidrati fanno male.
'Non sto difendendo i carboidrati raffinati, come molti dei miei critici pensano che io sia.
'Sto difendendo i tuoi carboidrati non raffinati, la tua frutta, la tua verdura, i tuoi cereali integrali, fagioli, lenticchie, cose del genere. Questi sono alcuni degli alimenti più salutari del pianeta.'
La dieta Keto mira a ridurre le calorie riducendo i carboidrati a solo il 5%, quindi le persone a dieta mangiano circa il 75% di grassi e il 20% di proteine.
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Poiché i nostri corpi bruciano carboidrati per impostazione predefinita, coloro che seguono la dieta credono che tagliarli fuori costringa invece il corpo a bruciare i grassi, con conseguente rapida perdita di peso.
Ma il dottor Joshi dice che le persone a dieta stanno perdendo cibi che hanno dimostrato di aiutare a vivere più a lungo, come fagioli e cereali integrali.
È anche preoccupato per la mancanza di prove scientifiche sugli effetti a lungo termine della dieta.
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I ricercatori dei Centers for Disease and Control hanno scritto in un recente articolo: Un'assunzione maggiore di cereali integrali è collegata a un minor rischio di malattie cardiovascolari, cancro e mortalità.'
Ma la dieta Keto - abbreviazione di 'chetogenica' - non è una nuova tendenza interessante, ed è stata effettivamente sviluppata negli anni '20 per aiutare i pazienti affetti da epilessia. A volte è anche raccomandato per coloro che gestiscono disturbi come PCOS e diabete.
Si basa su un normale processo metabolico (chetosi) che aiuta il corpo a continuare a funzionare. Per le persone sane che non sono diabetiche o incinte, si prevede che si attivi dopo tre o quattro giorni dopo il regime, a condizione che si consumino meno di 50 g di carboidrati al giorno.