Torta di frutta pasquale con ricetta di viole



servi:

20

Abilità:

medio

Prep:

30 min

Cucinando:

1 ora e 45 min

Questa torta ha uno strato appiccicoso di marzapane cotto al centro della torta, ma se non sei appassionato di marzapane, usalo solo per decorare la torta. Abbiamo usato un sacchetto di frutta secca di lusso, un mix di uvetta, ribes, uva sultanina, scorza mista e ciliegie glassate poiché questo è il modo più economico per acquistare questi ingredienti, ma usa qualsiasi miscela di frutta secca che ti piace fino a quando il totale il peso è di 600 g. Se ti piace, puoi decorare la parte superiore della torta con una pasta di zucchero gialla, se preferisci, e completare con violette fresche o mini uova di Pasqua.



ingredienti

  • Per questa ricetta pasquale
  • avrai bisogno:
  • 250 g di farina
  • Pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di spezie miste macinate
  • 1 limone non cerato
  • 600g di frutta secca mista di lusso
  • 175 g di burro, ammorbidito
  • 175 g di zucchero semolato dorato
  • 3 uova, sbattute
  • 2 cucchiai di latte
  • 500 g di marzapane
  • 1 cucchiaio di marmellata di albicocche
  • Fiori viola ghiacciati reali o viole cristallizzate, per decorare


Metodo

  • Preriscaldare il forno a 170 ° C / 150 ° C Fan / Gas Mark 3. Ingrassare e rivestire la base e i lati di una tortiera rotonda, profonda 20 cm.

  • Metti la farina, il sale e le spezie in una grande ciotola con i frutti secchi.



  • Metti il ​​burro e lo zucchero in una terrina e sbatti con un cucchiaio di legno o un miscelatore elettrico fino a quando non diventano leggeri e soffici, quindi batti gradualmente l'uovo un po 'alla volta fino a che liscio. Aggiungere la miscela di frutta e farina con il latte, mescolando bene fino a quando non viene miscelato uniformemente. Metti metà del composto nella tortiera.

  • Spolverare la superficie di lavoro con zucchero a velo e stendere 200 g di marzapane in un cerchio di circa 19 cm di diametro. Mettere sopra la miscela di torta, quindi aggiungere con la miscela rimanente.

  • Cuocere al centro del forno per 1 1/2 ore - 1 3/4 ore fino a quando non diventa dorato e fermo al tatto.

  • Lasciare raffreddare completamente, quindi uscire dalla latta e rimuovere la carta.

  • Per decorare, arrotolare 11 palline di marzapane e metterle da parte. Stendi il rimanente marzapane in un cerchio per adattarlo alla parte superiore. Spennellare la torta con marmellata di albicocche, posizionare sopra la pasta di mandorle. Disporre le palline sopra e decorare con fiori di zucchero.

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