Filetto di maiale glassato con prugne Ricetta

Questa ricetta di maiale glassato con prugne è semplice e deliziosa e molto più economica rispetto a un take away. È anche più sano! Combinando la dolcezza del miele con la salsa di prugne acide, questa versione alternativa del maiale esalta davvero il sapore della carne. È un vero piacere per la folla che è un pasto infrasettimanale perfetto per riempire la famiglia o per impressionare gli ospiti a una cena.

Adoriamo questa marinata anche per altre carni, potresti provare a usarla per ravvivare il pollo in camicia o anche per servirlo con una bistecca. I meravigliosi sapori agrodolci fungono da perfetto sapore rinfrescante per tagliare carne ricca. Il purè di patate cremoso e dolce in questa ricetta è un modo delizioso per aumentare anche il conteggio delle verdure e fungere da perfetta combinazione di consistenza per il tenero maiale.

COME FARE IL MAIALE GLASSATO

Metodo

1. Scaldare l'olio in una padella e rosolare il maiale. Metterla in una teglia foderata con carta unta d'olio e versarvi sopra metà della salsa di prugne e metà della salsa di soia. Riscaldare il forno a 180° ventilato, gas 6. Cuocere per 25 minuti o fino a cottura completa.
2. Mettere le prugne su una teglia, irrorare con il miele e infornare dopo 10 minuti
3. Nel frattempo lessare le patate al vapore, poi schiacciarle e aggiungere la creme fraiche
4. Scaldare la restante salsa di prugne e di soia con l'anice stellato.
5. Affettare il maiale, quindi servire con le prugne e la patata dolce e condire con la salsa. Servire con piselli dolci o fagiolini.

ingredienti

• un po' d'olio
• 900 g di filetto di maiale
• 200 g di salsa di prugne
• 120 ml di salsa di soia
• 8 prugne, dimezzate
• 2 cucchiai di miele
• 4 patate dolci, sbucciate e tagliate a pezzi
• 2 cucchiai di panna fresca
• Anice 5 stelle