Bistecche di tonno con ricetta di sedano in agrodolce

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servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

5 min

Cucinando:

25 min

La verdura in agrodolce aggiunge un sapore orientale a questa deliziosa ricetta di pesce.

ingredienti

• 4 bistecche di tonno fresche
• 2 cuori di sedano, sciacquati e tritati
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 pomodori, pelati, seminati e tritati
• Capperi 2 cucchiai
• 4 cucchiai di zucchero non raffinato
• 3 cucchiai di aceto di vino bianco
• Prezzemolo tritato
• Sale e pepe nero appena macinato

Metodo

• Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla e cuocere per 3-4 minuti. Aggiungere il sedano tritato e cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando non inizia ad ammorbidirsi.

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• Mescolare i pomodori e cuocere a fuoco medio fino a quando i pomodori diventano polposi. Aggiungi i capperi, lo zucchero e l'aceto. Accendi il fuoco e cuoci fino a quando l'aceto non sarà evaporato. Mettere da parte.

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• Scaldare una piastra e spennellare il tonno con un po 'd'olio e condire. Metti il ​​tonno nella padella calda e cuoci per circa 3 minuti per lato. (1 minuto per lato per raro, 4 minuti per lato per ben fatto).

• Servire il pesce condito con la miscela di sedano e cospargere il prezzemolo tritato. Condire a piacere.

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