- Senza glutine
fa:
4Prep:
25 minCucinando:
40 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 844 kCal | 42% |
| Grasso | 44g | 63% |
| - Saturi | 27g | 135% |
| carboidrati | 104g | 42% |
Questo budino al caramello appiccicoso senza glutine è un vero piacere per la folla ed è perfetto se hai bisogno di un budino che tutti possano gustare. Proprio come il tradizionale budino, il nostro budino al caramello appiccicoso senza glutine è ricco, indulgente e confortante. Abbiamo servito i budini al caramello appiccicosi senza glutine con panna montata, ma se preferisci potresti usare la crema fresca o persino il gelato.
ingredienti
- 200 g di datteri snocciolati, tritati finemente
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 100 g di burro, ammorbidito
- 125 g di zucchero muscovado marrone scuro, setacciato
- 2 uova medie
- 150 g di farina autolievitante senza glutine
- 2 cucchiai di sciroppo d'oro
- panna montata o crème fraîche, per servire
- Per la salsa
- 60 g di burro
- 90 g di zucchero di canna moscato marrone scuro
- pizzico di sale marino
- 4 cucchiai di panna doppia o panna fresca
- Avrai bisogno
- 4 stampi imburrati e spolverati di farina
Metodo
Scaldare il forno a 150 ° C, gas 2. Mettere le date e il bicarbonato in una ciotola e versare 200 ml di acqua bollente. Lascia per 5 minuti.
Metti il burro e lo zucchero in una ciotola e, usando una frusta elettrica, batti fino a ottenere un leggero e soffice. Sbattere l'uovo, quindi piegare i quattro e la vaniglia. Sbattere la miscela di datteri e lo sciroppo d'oro e il cucchiaio negli stampi. Cuocere in forno per 30 minuti, quindi lasciare raffreddare nelle teglie per 10 minuti prima di de-modellare sui piatti.
Quando i budini sono fuori dal forno, prepara la salsa: metti il burro, lo zucchero, il sale e la panna in una padella a fuoco medio e mescola fino a quando lo zucchero si dissolve. Lasciare riposare per 5-10 minuti.
Sformare i budini e condire con la salsa con panna o crema pasticcera.