Ricetta muffin con muesli e banana

• Salutare
• Vegetariano

fa:

12

Abilità:

facile

Prep:

20 min

Cucinando:

20 minuti (potrebbero essere necessari altri 5 minuti)

Questi muffin al muesli e banana rendono la colazione deliziosamente facile che ti riempie davvero. Dolcificati con miele e banane naturali anziché con zucchero raffinato, sono un'alternativa meravigliosamente salutare per la colazione.

Il muesli aggiunge una deliziosa consistenza croccante a questa ricetta, mentre la banana aggiunge succosa umidità e sapore. Direttamente dal forno, hanno un sapore assolutamente divino.

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ingredienti

• 150 ml di olio di semi di girasole
• 2 uova medie
• 150 g di miele
• 2-3 banane mature
• 150 g di muesli multigrain (abbiamo usato Rude Health The Granola)
• 200 g di farina autolievitante setacciata
• Avrai anche bisogno di:
• Vassoio per muffin a 12 fori
• 12 custodie per muffin

Metodo

• Preriscaldare il forno a 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2 e rivestire un vassoio per muffin a 12 fori con 12 scatole di carta.

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• Schiaccia le banane e mescolale con gli ingredienti bagnati.

• Aggiungi la maggior parte del muesli all'impasto, conservandone un po 'per decorare e mescola.

• Infine aggiungi la farina e piega fino a quando non è appena miscelato. Non sovraccaricare la miscela in questa fase.

• Riempi le custodie per muffin con la miscela di muffin piena per 2/3 e cospargi il rimanente muesli sulla parte superiore.

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• Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti fino a doratura.