Impara come fare cake pops con questa ricetta base pops cake della regina dei dolci Molly Bakes. I cake pops sono una tendenza di cottura che non sta andando via e se hai evitato di farli perché pensi che siano troppo duri, ripensaci!
La nostra guida alle immagini passo-passo ti mostra quanto sia facile realizzare dolci perfetti a casa. Perfetti per feste, matrimoni o tè pomeridiani, i pop-cake sono divertenti da mangiare e facili da decorare e adattarsi all'occasione.
Puoi fare la torta e la crema al burro da zero o usare una torta leggermente raffermo o acquistata in negozio per fare scoppiare la torta: sono un ottimo modo per consumare qualsiasi torta rimanente che potrebbe essere passata al meglio.
Una volta che hai imparato come fare cake pops, puoi adattare sapori, colori e design: il mondo è la tua torta pop oyster! Alcune persone scelgono di decorare i loro pop-cake solo con glassa densa o cioccolato, ma puoi rendere eccitante il tuo aggiungendo spruzzi, glassa tubata o adesivi commestibili - qualunque cosa tu decida!
I cake pops rappresentano un regalo geniale o un'occasione speciale: niente illumina una doccia per bambini o una festa per bambini più di divertenti pop-up.
Assicurati di sapere come stai decorando i tuoi pop-cake prima di iniziare. Se stai aggiungendo spruzzi, assicurati di farli apparire prima che il rivestimento delle caramelle sia impostato, tuttavia, se stai versando un po 'di glassa, ti consigliamo di assicurarti che sia tutto asciugato prima di iniziare a decorare.
Fa : 20
Prende : Circa 1 ora se si prepara la torta da zero
La torta di base apre gli ingredienti
Torta alla vaniglia:
- 120 g di burro non salato, ammorbidito
- 150 g di zucchero semolato non raffinato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 uova ruspanti, a temperatura ambiente
- 180 g di farina autolievitante
- 4 cucchiai di latte, a temperatura ambiente
Glassa alla crema di formaggio alla vaniglia:
- 80 g di burro non salato, ammorbidito
- 40 g di crema di formaggio, ammorbidito
- 200 g di zucchero a velo, setacciato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
Avrai anche bisogno di:
- 400 g (1 bustina) di caramelle si sciolgono: abbiamo usato cioccolato bianco, ma potresti usare latte o cioccolato fondente o persino caramelle colorate che si sciolgono!
- Olio vegetale
- Bastoncini di lecca lecca
Tratto da Cake Pops di Molly Bakes (Square Peg; £ 15)
Come fare cake pops:
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Come fare cake pops: Step 1
Per fare la torta alla vaniglia :
1. Preriscaldare il forno a 180 ° C, gas 4.
2. Ungere leggermente e infarinare una tortiera rotonda da 25 cm o una tortiera quadrata da 20 cm.
3. Crema il burro e lo zucchero fino a quando diventa pallido e soffice - circa 5 minuti. Mescola l'estratto di vaniglia con il burro e lo zucchero.
4. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta. Aggiungi metà della farina e poi metà del latte e mescola fino a quando non sarà completamente combinato. Ripeti con la farina e il latte rimanenti.
5. Versare il composto nella teglia già preparata e cuocere per 35-45 minuti, o fino a quando uno stick da cocktail inserito al centro della torta non risulta pulito. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta su una gratella.
Per glassare la crema di formaggio alla vaniglia:
1. Crema di burro e crema di formaggio insieme.
2. Aggiungere gradualmente lo zucchero, quindi continuare a spalmare fino a quando diventa leggero e soffice. Infine, aggiungi la vaniglia.
3. Refrigerare per 30 minuti prima dell'uso.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 2
Sbriciolate accuratamente la torta in una grande ciotola. È meglio farlo a mano in quanto dà una mollica più fine, ma puoi anche usare il tuo robot da cucina. Potresti voler rimuovere prima le croste della torta con un coltello da cucina affilato per evitare grumi.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 3
Una volta sbriciolata la torta il più finemente possibile, prendi la glassa, un cucchiaio colmo alla volta, e inizia a mescolarla con le briciole.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 4
Potresti non aver bisogno di tutta la glassa, a seconda di quanto è umida la tua torta, quindi usa solo un po 'alla volta.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 5
Continua a mescolare fino ad avere una consistenza simile a un fondente. Per vedere se è pronto, spremi un po 'della miscela nel palmo della mano: non dovrebbe sbriciolarsi e dovrebbe essere flessibile. Se aggiungi troppa glassa, la miscela sarà inzuppata, appiccicosa e pesante e le gocce di torta cadranno semplicemente quando proverai a immergerle. Avvolgere il composto in pellicola trasparente e lasciare raffreddare per almeno 1 ora. La miscela dovrebbe essere solida ma non troppo dura quando è pronta per lavorare.
Rompere un pezzettino della miscela delle dimensioni di una pallina da ping-pong e rotolare in una palla con i palmi delle mani. Non deve essere perfetto. Posizionare ogni palla su un vassoio rivestito con carta da forno. Conservare in frigorifero per 15-20 minuti o fino a quando non sono sodi.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 6
Nel frattempo, prepara le caramelle che si sciolgono. Posizionare le caramelle si scioglie in una ciotola per microonde e scaldare nel microonde a fuoco medio per 1 minuto. Mescolare accuratamente. Potrebbero aver appena iniziato a sciogliersi. Riposizionare nel microonde e scioglierlo per altri 30 secondi.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 7
Mescola di nuovo, assicurandoti di raschiare il fondo e i lati della ciotola. Ritorna al microonde per gli ultimi 30 secondi, quindi rimescola. Le caramelle fuse normalmente non ottengono la stessa consistenza setosa e che cola del cioccolato fuso. Per semplificare il lavoro, puoi aggiungere 1-2 cucchiai di olio vegetale per 400 g di sacchetto di caramelle che si scioglie. Aggiungi abbastanza olio alle caramelle per creare una consistenza setosa.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 8
Prendi un bastoncino di lecca-lecca e immergi un'estremità a circa 20 cm di profondità nella caramella sciolta. Inserire immediatamente il bastoncino nella parte superiore centrale di ogni pallina per torta a metà. Non inserirlo troppo in profondità o in profondità. Posizionare su un vassoio rivestito con carta da forno per impostare. Dovrebbero essere necessari 1-2 minuti per impostare le caramelle.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 9
Per immergere i pop-cake, assicurati che la ciotola sia profonda e abbastanza piena di caramelle, quindi non è necessario inclinarla. Tieni una fetta di torta non spezzata dal bastoncino e immergila completamente nella caramella. Durante l'immersione, assicurati di coprire fino alla cima dello stick per fissare il pop in posizione. Tocca delicatamente il pop cake sopra la ciotola per rimuovere eventuali caramelle in eccesso.
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Come far scoppiare la torta: passaggio 10
Puoi decorare con spruzzi o decorazioni di zucchero prima che le caramelle si siano posate o lasciare che la torta si asciughi completamente se stai realizzando un design più elaborato.