- Vegetariano
servi:
24-24Abilità:
difficileCosto:
costosoPrep:
2 ore 30 minCucinando:
2 ore 40 minNutrizione per porzione | RDA | |
---|---|---|
calorie | 756 kCal | 38% |
Grasso | 37g | 53% |
- Saturi | 20g | 100% |
carboidrati | 96g | 38% |
Segui la nostra ricetta per preparare la più bella torta di cigni.
Stupisci i tuoi ospiti e diffondi la magia della stagione con questo esclusivo design scintillante. Questa maestosa torta è il fulcro perfetto per qualsiasi festività o festa di compleanno.
Realizzata con biscotti di panpepato, crema al burro, meringa e glassa reale, questa dolce creazione non solo ha un aspetto impressionante ma ha un sapore divino.
ingredienti
- Per la base della torta
- 300 g di burro non salato (10 once), ammorbidito
- 300 g di zucchero di canna chiaro tenero
- 6 uova grandi, sbattute
- 150 g di noci pecan tostate e tritate
- 300 g di farina autolievitante
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 45 g di zenzero a gambo sciroppato, tritato, più 2 cucchiai di sciroppo
- Per la crema al burro
- 500 g di burro non salato (1lb 2oz), ammorbidito
- Zucchero a velo da 1 kg (21⁄4lb)
- Camera da 8 cucchiai
- Per il biscotto di pan di zenzero
- 100 g di burro non salato (31⁄2 oz), ammorbidito
- Zucchero di canna marrone chiaro morbido da 100 g
- 75 g di sciroppo d'oro
- 325 g di farina
- 1⁄4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1⁄2 cucchiaio di zenzero in polvere
- 1⁄2 cucchiaino di spezie miste
- 1 uovo piccolo
- Per la meringa
- 4 albumi d'uovo
- 250 g di zucchero semolato
- Glitter commestibili
- Per la glassa reale
- 45 g di albumi d'uovo
- 300 g di zucchero a velo, più un extra per spolverare
- Avrai anche bisogno
- 3 stampi per dolci da 20 cm, unti e rivestiti con pergamena da forno
- Sacco per tubazioni con un piccolo ugello
Metodo
Scaldare il forno a 170 ° C / Gas 3. In una ciotola capiente, sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a ottenere un colore pallido. Aggiungi le uova un po 'alla volta, quindi aggiungi le noci pecan, la farina, il lievito e lo zenzero con lo sciroppo. Dividi tra le teglie e cuoci per 30 minuti, fino a quando non si sarà alzato e risulterà elastico. Togliere dal forno, raffreddare nelle scatole per 2 minuti, quindi raffreddare su una gratella.
Per la crema al burro, usa un mixer o una frusta elettrica per sbattere il burro con lo zucchero a velo e il rum. Metti un canovaccio sopra in modo che lo zucchero a velo sia contenuto.
nomi di cani uk
Metti le torte su una tavola e mettile a strati con la crema di burro, riservando il resto. Metti la torta nel freddo fridgeto. Lasciare il burro rimasto a temperatura ambiente ma coperto.
Mentre la torta si raffredda, prepara il pan di zenzero. Sciogli il burro, lo zucchero e lo sciroppo dorato in una padella e lascia raffreddare leggermente. Combina con farina, bicarbonato di sodio e spezie. Sbattere l'uovo fino a quando tutto combinato. Raffreddare l'impasto per 20 minuti.
risotto piselli e menta
Scaldare il forno a 200 ° C / Gas 6 e arrotolare l'impasto con uno spessore di 3 mm, quindi ritagliare una testa e un collo lunghi 30 cm (12 pollici). Cuocere per 10 minuti e lasciare raffreddare.
Per la meringa, riscaldare il forno a 110 ° C / Gas 1⁄4. Sbatti gli albumi a picchi morbidi, quindi aggiungi lo zucchero gradualmente sbattendo, fino a quando la meringa è densa e lucida. Fodera alcune teglie con pergamena, quindi metti delle cucchiaiate del composto sui vassoi, usando una spatola per allargarle e creare 'piume'. Assicurati che non siano troppo sottili o si spezzino: mantieni lo spessore di almeno 1 mm. Cospargere di glitter e mettere in forno per 2 ore fino a quando non è asciutto. Lasciare raffreddare, quindi sbucciare dal vassoio usando una spatola.
Per la glassa reale, mescola l'albume e lo zucchero a velo per 5 minuti, fino a che liscio. Metti la glassa in un sacchetto da piping e disegna i contorni della testa del cigno sul biscotto di pan di zenzero. Leviga con cura ogni errore con un pennello pulito e umido. Consentire di impostare per 10 minuti. Innaffia lo zucchero a velo con 1-2 cucchiaini di acqua in modo che sia una consistenza versante. Cucchiaio sul collo e sul corpo, evitando il becco e la corona. Usa un cucchiaio per stuzzicarlo negli angoli, fai scoppiare le bolle con un bastoncino da cocktail, quindi cospargi di un po 'di glitter. Lasciare asciugare per circa 30 minuti fino a quando la glassa è dura.
Per finire la torta, rimuovi dal frigorifero e taglia un pezzo a forma di cuneo da un lato, oltre a una fessura per il collo. Taglia il lato arrotondato del pezzo per creare un triangolo. Metti la torta principale e il triangolo sul piatto da portata sul retro per creare una forma di cuore. Copri l'intera torta con il burro rimasto.Premi il collo nella fessura della torta. Partendo da dietro, spingi delicatamente le piume di meringa sul burro, sovrapponendole fino a raggiungere la parte anteriore.