- Vegetariano
servi:
2Costo:
nonPrep:
30 minCucinando:
25 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 385 kCal | 19% |
| Grasso | 12g | 17% |
| - Saturi | 7gg | 35% |
| - di cui zuccheri | 0gg | 0% |
Questo gustoso piatto ha meno grassi della maggior parte dei risotti e questo, insieme al suo ottimo sapore di menta, lo rende sicuramente da provare.
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ingredienti
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 125 g di riso con risotto all'arborio
- 1 cubetto di brodo vegetale, con 450 ml di acqua bollente
- 125 g di piselli surgelati
- 2 cucchiai di menta fresca tritata
- Burro
- Sale e pepe nero appena macinato
- Parmigiano
Metodo
Scalda una grande noce di burro in una padella e aggiungi la cipolla. Cuocere per 3 minuti, quindi aggiungere il riso.
Aggiungi un mestolo di brodo e mescola, fino ad assorbimento. Continua ad aggiungere stock fino a quando non hai usato tutto. Il riso dovrebbe essere grassoccio e tenero.
Mescolare i piselli e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Mescolare nella menta e condire. Se sei appassionato di parmigiano, spruzzane un po 'prima di servire.