Come affogare una ricetta con le uova

• Salutare

servi:

1

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Cucinando:

1 min

Impara come fare il bracconaggio di un uovo in quattro semplici passaggi! Queste perfette uova in camicia sono ottime servite su una focaccina calda imburrata a colazione o in una gustosa uova alla Benedict.

Non tutti sanno come bracconare un uovo e persino quelli che a volte lottano. Ma segui le nostre istruzioni e lo inchioderai ogni volta. Devi solo aggiungere una goccia di aceto all'acqua per aiutare a mantenere l'uovo insieme.

Questa semplice ricetta video ti mostrerà come fare ogni volta l'uovo perfetto. Una volta che avrai imparato questa tecnica sarai in grado di mostrare le tue abilità ad amici e parenti: perché non servire le uova di bracconaggio su toast con avocado spezzato e pepe nero spezzato per il brunch alla moda finale?

Questa è una tecnica di cottura chiave che vale la pena praticare, poiché è difficile ottenere la prima volta nel modo giusto ma è così facile dopo averla padroneggiata.

Una volta che hai affogato l'uovo, è meglio servirlo e mangiarlo immediatamente, più fresco è l'uovo, meglio è. Consigliamo anche di usare un cucchiaio forato per raccogliere l'uovo cotto fuori dall'acqua in quanto aiuterà l'eventuale acqua in eccesso a defluire dall'uovo prima di servire.

Guarda come preparare il bracconaggio di un uovo

ingredienti

• Uovo
• Cucchiaio scanalato
• Padella grande
• Goccia di aceto di sidro
• Acqua appena bollita in un bollitore

Metodo

• Rompi un uovo in un piccolo ramekin e mettilo da parte.

• Riempi per metà una grande padella con acqua appena bollita dal bollitore, aggiungi una piccola goccia di aceto di sidro e scalda a fuoco medio. Fai attenzione alla comparsa di piccole bolle attorno al bordo. Non bollire l'acqua.

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• Fai cadere delicatamente l'uovo, lascialo a fuoco basso e il tempo per 1 minuto. L'uovo inizierà a salire nella parte superiore della padella una volta cotto.

• Dopo 1 minuto, togli con attenzione l'uovo dalla padella con un cucchiaio forato e mettilo su un foglio di carta da cucina per scolarlo ed è pronto da mangiare! Servire in cima a una briciola o toast caldo imburrato.