Scopri come cuocere a vapore un budino con il nostro video passo-passo, che mostra come allineare una bacinella di budino, come creare una piega e legarla in modo sicuro prima di cuocerla a vapore in una padella larga.
È semplice quando sai come. Usa questo metodo per una qualsiasi delle nostre ricette di budino al vapore o per il tuo budino di Natale quando arriva il momento!
Di cosa avrai bisogno
- La tua miscela di budino al vapore pronta in una bacinella di budino
- Un foglio di carta da forno che è più grande del bordo del bacino del budino
- Una noce di burro, per ungere
- Un foglio di carta stagnola
- Corda da cucina
- Una grande padella con un coperchio
- Un set di sottopentole, un piattino rovesciato o un rotolo di carta stropicciata - qualsiasi cosa per tenere il bacino del budino lontano dalla base della padella
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Passo 1
Su un foglio di carta da forno, ritaglia un cerchio di 5 cm più largo del tuo budino. Per fare questo, usa un righello per aiutarti a segnare un cerchio di punti da dove sarebbe il centro della ciotola, quindi uniscili con una matita.
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Passo 2
Taglia attorno a questa forma: non importa se non è un cerchio perfetto, ma l'importante è che sia più grande del bacino del budino.
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Passaggio 3
Ungi il cerchio di carta con un po 'di burro, quindi crea una piega al centro piegando la carta su se stessa, come mostrato nel video.
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Passaggio 4
Posiziona il cerchio di carta, con il lato unto verso il basso, sopra il budino per coprire il bacino.
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Passaggio 5
Coprire con un foglio, piegando verso il basso i lati per tenerlo in posizione sopra il bacino del budino.
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Passaggio 6
Legare saldamente con lo spago da cucina.
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Passaggio 7
Metti un set di sottopentole in una padella capiente e posiziona il tuo budino sopra - oppure potresti usare un piattino rovesciato sul fondo della padella o persino un foglio stropicciato.
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Passaggio 8
Riempi fino a metà del lato del bacino con acqua bollente, coperchio e vapore per 2 ore o fino a cottura. Controllalo di tanto in tanto e riempilo con più acqua se necessario.