Cupcakes a basso contenuto di grassi

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

25 min

Cucinando:

15 min

Se sei a dieta, goditi un cupcake senza sensi di colpa con questi deliziosi cupcakes sultana con una glassa di tè verde dal sapore fresco. Hanno un bell'aspetto e hanno anche un ottimo sapore, quindi è un'ottima combinazione!

ingredienti

Per i cupcakes senza grassi:
1 bustina di tè verde
Uva sultanina da 140 g (5 once)
115 g (4 once) datteri morbidi snocciolati, tritati
140 g di zucchero moscovado scuro
2 uova grandi, sbattute
225 g di farina autolievitante integrale
1 cucchiaino di zenzero in polvere
Per la glassa di tè verde:
250 g di zucchero a velo fondente, setacciato
3-4 cucchiai di tè verde, caldo o freddo
2 cucchiai di uva sultanina e date tritate
Avrai anche bisogno
:
Stampi in silicone o astucci in carta antiaderente

Metodo

Per preparare i cupcake, metti la bustina di tè in una brocca grande e aggiungi 300 ml (1⁄2 pt) più 3-4 cucchiai di acqua calda, ma non abbastanza bollente. Mettere da parte per 10 minuti, quindi rimuovere il sacchetto e versare 300 ml (1⁄2 pt) del tè in una terrina (il resto è per la glassa). Mescolare l'uva sultanina, i datteri e lo zucchero. Lascia raffreddare.
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Preriscalda il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Sbattere le uova nella miscela di tè nella ciotola e mescolare la farina e lo zenzero fino a quando non si uniscono uniformemente.
Metti le custodie in silicone su una teglia e aggiungi il composto. Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando uno spiedino spinto al centro di una torta risulta pulito. Lasciare raffreddare completamente prima della glassa.
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Per preparare la glassa, setacciare lo zucchero a velo in una ciotola e mescolare abbastanza tè verde per fare una glassa spalmabile. Rivestire le cime dei cupcakes con la glassa e decorare con qualche uva sultanina e datteri tritati.