Budino Di Caramella Appiccicoso Di Mary Berry Con Zenzero

servi:

6 - 8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

5 min

Cucinando:

50 min 50-55

Adoriamo questa ricetta di budino al caramello appiccicoso in quanto bella e umida, ottima per impressionare alcuni ospiti e può essere gustata come regalo pomeridiano o come dessert per un'occasione speciale. Lo zenzero è perfetto se ti senti festivo, ma può essere lasciato fuori se non è di tuo gusto. Servi questo magnifico budino di Mary Berry con abbondante panna fresca o ricca crema pasticcera per renderlo un vero piacere. E la parte migliore? Questo è altrettanto buono riscaldato durante il giorno successivo - delizioso!

bbc buon cibo cupcakes

ingredienti

75 g di burro morbido
150 g di zucchero muscovado leggero
2 uova grandi
175 g di farina autolievitante
1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
Melassa nera da 2 cucchiai
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
125 ml di latte
5 bulbi di zenzero a stelo sciroppati, scolati e tritati finemente
Per la salsa:
110 g di burro morbido
250 g di zucchero muscovado leggero
400 ml di crema doppia
1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Metodo

Preriscalda il forno a 180 ° C / Ventola 160 ° C / Gas 4 e ingrassa leggermente una pirofila da 2 litri poco profonda.
Per prima cosa prepara il budino - misurare il burro morbido e lo zucchero in una terrina. Sbatti usando una frusta a mano elettrica fino a quando diventa leggera e cremosa. Aggiungi gli altri ingredienti e frusta di nuovo fino a quando si forma una pastella liscia e spessa.
Versare nel piatto preparato e cuocere in forno preriscaldato per circa 50-55 minuti fino a quando non si è ben lievitato e si allontana dai lati del piatto e si presenta elastico al tatto.
Per preparare la salsa , misura tutti gli ingredienti in una casseruola. Scaldare delicatamente fino a quando il burro non si è sciolto, quindi far bollire per un paio di minuti, mescolando continuamente.
Versare metà della salsa sul budino nel suo piatto e servire caldo con salsa e panna extra.