Ricetta Casseruola Di Manzo Alla Mediterranea

Questo piatto colorato è pieno di sapore ed è un modo semplicissimo per mescolare la tua solita ricetta in casseruola.

Con le sue cipolle rosse, peperoni rossi e un peperone giallo, stai ricevendo un arcobaleno di cinque al giorno, mentre le olive, il vino bianco e il concentrato di pomodori secchi in questa ricetta richiamano quei classici sapori mediterranei.

tortine di brie e mirtilli rossi

Questa ricetta in casseruola è davvero facile da preparare in anticipo e congelare in lotti, quindi se vuoi riempire il congelatore di pasti fantastici che sono nutrienti, prova questo e puoi semplicemente scongelarlo e godertelo in un secondo momento.

COME FARE LA CASSERUOLA DI MANZO ALLA MEDITERRANEA

Metodo

1. Riscaldare il forno a 190 C, ventola a 170 C, 375 F, gas 5. Scaldare l'olio in una teglia. Rosolare la carne in lotti a fuoco medio per 5 minuti, quindi mettere da parte. Nella stessa teglia, soffriggere le cipolle e i peperoni per 5 minuti.
2. Aggiungere gli altri ingredienti e 150 ml (¼pt) di acqua, quindi condire. Coprire con un foglio, cuocere in forno per 1 ora, quindi rimuovere la pellicola e cuocere per un'altra ora. Cospargere con foglie di origano e servire.
3. Congelare in contenitori ermetici per un massimo di 3 mesi. Questo può essere scongelato lentamente in frigorifero e poi riscaldato nel microonde, se lo si desidera.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Bistecca stufata molto magra da 750 g, tagliata a pezzi grandi
• 2 cipolle rosse, tagliate a spicchi spessi
• 2 peperoni rossi, tagliati a fette spesse
• 1 peperone giallo, tagliato a fette spesse
• 600 g di pomodorini maturi, tagliati in quarti
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro secco
• 300 ml (½pt) di vino rosso
• 150 g di olive miste, sgocciolate
• 6 cucchiai di origano fresco, tritato, più extra per servire
• 2 teste d'aglio, dimezzate