Ricetta di kebab di tacchino mediterraneo

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Cucinando:

8 min-10

Nessun barbecue è completo senza alcuni spiedini fidati: prova queste versioni mediterranee per qualcosa di nuovo per rendere gelosi i vicini

ingredienti

• Per i kebab:
• Coscia a cubetti di tacchino britannico da 700 g (1½ lb)
• 1 zucchina grande, tagliata a pezzi spessi 1 cm (½ in)
• 12 pomodorini
• 2 grandi peperoni verdi, seminati e tagliati in pezzi di 3 cm (1¼ in)
• 1 cipolla grande, tagliata a pezzi di 3 cm (1¼ in)
• Sale e pepe
• Per la marinata:
• 120 ml di olio d'oliva
• 200 ml di succo d'arancia appena spremuto
• 1 cucchiaino di aceto di vino rosso
• 2 cucchiaini di aglio schiacciato
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 2 cucchiaini di paprika

Metodo

• Mescola tutti gli ingredienti della marinata in una brocca, mescolando bene per unire.

  come si cucina un tacchino

• Metti il ​​tacchino in una grande ciotola e versalo sopra la marinata. Lasciare marinare per 30 minuti o durante la notte.

• Per preparare i kebab, infilare il tacchino negli spiedini, riservando la marinata. Alternare con zucchine, pomodorini, peperoni e cipolla fino a esaurimento degli ingredienti (circa 12 spiedini).

• Salare, pepare e mettere in frigo mentre si accende il barbecue.

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• Una volta che sei pronto per cucinare, posiziona gli spiedini sul barbecue per 8-10 minuti, imbastendo con la marinata riservata, fino a cottura ultimata.