| Fare | 24+ |
| Abilità | Facile |
| Tempo di preparazione | 45 minuti più il raffreddamento |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 1 ora più il raffreddamento |
| Nutrizione per porzioneRDA | ||
|---|---|---|
| calorie | 180 Kcal | 9% |
| Grasso | 9 g | 13% |
| Grassi saturi | 5 g | 25% |
Ti stai chiedendo come fare i mince pie? Lascia che te lo mostriamo con questo semplice metodo (perché hai già abbastanza lavori complicati per le tue mani a Natale). Sono molto più gustosi delle versioni acquistate in negozio e sono davvero un gioco da ragazzi da mettere insieme.
Se hai voglia di 'rivestire' le tue torte, puoi servirle con un po' di crema al brandy invece del classico spuntino di zucchero a velo. Semplicemente unire un paio di cucchiaini di zucchero a velo con un vasetto di panna doppia extra densa e una buona dose di brandy. Completali con un po' di scorza d'arancia e la gente non indovinerà mai quanto sono stati veloci a prepararli!
Come fare i mince pie
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ingredienti
- 225 g di burro non salato, a cubetti e leggermente ammorbidito
- 100 g di zucchero a velo, più extra
- 2 tuorli d'uovo ruspanti
- 2 gocce di essenza di vaniglia
- 275 g di farina 00, più extra
- 400 g (14 once)
carne macinata
- 1 uovo ruspante, sbattuto, per glassare
avrai bisogno
- Mini stampo per muffin a 24 fori
- Tagliapasta rotondo da 5 cm (2 pollici)
- tagliapasta a stella piccola
- un mattarello
Metodo
Frullare il burro in un robot da cucina fino a renderlo morbido. Setacciare lo zucchero a velo e frullare fino ad amalgamare. Aggiungere i tuorli e la vaniglia e frullare fino a quando non c'è più tuorlo striato. Setacciare la farina e frullare ancora fino a quando non si vede più farina e l'impasto si riunisce in grandi fiocchi. Dividere il composto in due, formare dei cerchi piatti nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti.
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Una volta che la pasta è fredda e lavorabile, stenderla su un piano infarinato allo spessore di una moneta da £1. Ritagliare dei cerchi con il tagliapasta tondo e infilarli nello stampo per muffin. Riempi con 1 cucchiaino di carne tritata, quindi usa il taglia-stella per fare le cime. Raffreddare bene.
Riscaldare il forno a 200 C, ventilato a 180 C, gas 6. Spennellare i mince pie con l'uovo sbattuto e infornare per 15 minuti fino a quando la pasta non è dorata e la carne macinata bolle sui lati. Lasciar raffreddare leggermente nello stampo, quindi raffreddare completamente su una gratella. Spolverare con zucchero a velo e servire.
Il miglior consiglio per preparare la ricetta della Mince Pie
Aggiungi noci tritate e ciliegie glassate, o un buon sorso di brandy o rum alla carne tritata acquistata in negozio, e gli ospiti penseranno che sia fatta in casa!
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