Muffin al mattino con muesli

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

Di fretta al mattino? Non hai tempo per la colazione? Preparali la sera prima e prendine uno per una sana colazione che puoi mangiare in viaggio, quindi non ci sono scuse per perderti il pasto più importante della giornata. Questi muffin al muesli del mattino sono pieni di frutta secca di tua scelta e zenzero allo zenzero per dare loro quel calcio di sveglia extra. Sono adatti a tutta la famiglia, hanno un sapore delizioso e impiegano solo 10 minuti per prepararsi.

ingredienti

250 g di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
100 g di muesli
50 g di frutta secca a scelta (tritata)
2 uova
200 ml di latte
5 cucchiai di girasole o olio vegetale
50 grammi di zucchero di canna chiaro
5 cucchiai di miele che cola

Metodo

Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilatore 180 ° C / Gas Mark 6.
Fodera un vassoio per muffin con 12 scatole.

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Setacciare la farina, il lievito e lo zenzero in una ciotola capiente.
In una ciotola separata mescolare insieme il muesli e la frutta secca. Aggiungi ¾ del mix di muesli al mix di farina. Mettere da parte il resto.
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In un'altra ciotola unire tutti gli ingredienti rimanenti fino a quando non saranno ben combinati.
Versare gli ingredienti secchi negli ingredienti bagnati e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
Dividi la miscela tra le 12 custodie per muffin e cospargila con i rimanenti muesli.
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Cuocere per 20 minuti o fino a quando dorato e ben lievitato.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 5 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.