Il nuovo libro di Nigella Lawson - Cook, Eat, Repeat - è una bellissima lettera d'amore al cibo

Ventidue anni dopo il suo primo libro, How To Eat, Nigella Lawson lancia il suo ultimo libro: Cook, Eat, Repeat.





(Credito immagine: WireImage)

Il prossimo libro dello chef e conduttore televisivo non è solo ricette, ma anche saggi personali sul cibo. Su Twitter, ha scritto, 'si concentra sui ritmi e sui rituali della cucina e intreccia ricette con saggi narrativi sul cibo e storie di una vita di cucina'. Il libro è un resoconto di quanto il cibo sia centrale nella sua vita e di come sia possibile pianificare le sue giornate.

Prima della sua carriera di chef e scrittrice di ricette, Nigella era una giornalista. È stata vicedirettore letterario del Sunday Times nel 1986 all'età di 26 anni. Questo background significa che è un talento nella scrittura e molti fan ne sono venuti a conoscenza quando le è stata recentemente dedicata una rubrica sul Sunday Times Style Magazine.

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A maggio, ha scritto magnificamente sul potere della cucina. 'Il piccolo, ripetuto atto, ad esempio, di tagliare una cipolla, in piedi su di essa mentre cuoce, mescolando di tanto in tanto mentre si ammorbidisce e poi inizia a caramellare, non è così impegnativo da logorare ulteriormente i nostri nervi, ma richiede comunque una delicata concentrazione.

La sensazione della cipolla sotto il coltello, il leggero sfrigolio mentre cuoce - il suono cambia sottilmente man mano che la cipolla si ammorbidisce - e l'odore che si alza dalla padella: tutto questo può portarci lontano dal rondeau altrimenti incessante delle nostre preoccupazioni. Taglia i nostri pensieri chiedendoci di essere lì vicino ai fornelli, nel presente, consapevoli di ciò che sta accadendo nella padella.'

Se questo non ti entusiasma per il suo libro, cosa lo farà?

Cook, Eat, Repeat è un libro informativo, intelligente, stimolante e divertente. Sicuramente la combinazione delle sue deliziose ricette e deliziose parole è un sogno che si avvera?

Si dice che abbia capitoli tra cui 'A is for Anchovy (una celebrazione della pancetta di mare), Beetroot and Me, A Vegan Feast, un grido per Brown Food, un modo molto riconoscibile Come invitare le persone a cena senza odiarli'. (o te stesso), più nuove idee per il Natale.'

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Ci sono anche ricette per tutte le stagioni e per tutti i gusti: Salsa di Cipolle Bruciate e Melanzane; Butternut con salsa allo yogurt di peperoncino, zenzero e barbabietola; Colcannon al burro marrone; Spaghetti Bietola e Acciughe; Guancette di Manzo al Porto e Castagne; Bourguignon di coda di bue; e Noodles Larghi con Agnello in Brodo Aromatico, solo per citarne alcuni. I più golosi si diletteranno con Rabarbaro e Crema pasticcera; Torta Al Cioccolato Al Burro Di Arachidi; Torta di budino di riso; e Crumble di ciliegie e mandorle.



Parlando con la rivista People, Nigella ha detto: 'Questo è un libro così profondamente personale, che attinge ai sapori e alle ricette a cui torno ancora e ancora'. Continuando, 'dato il tempo in cui è stata scritta (la pandemia), si è davvero sviluppata in una riflessione grata su come e cosa mangiamo può illuminare le nostre giornate in tempi bui'.

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Dopo 11 bestseller e 15 serie televisive, non si poteva pensare che potesse fare di più. Ma, oh sì, lei può. E può farlo anche brillantemente.

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Cook, Eat, Repeat di Nigella Lawson, Chatto & Windus, £ 26, in uscita il 29 ottobre.

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