servi:
4Abilità:
facilePrep:
05 minCucinando:
15 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 218 kCal | 11% |
Grasso | 13g | 19% |
- Saturi | 2g | 10% |
Le cozze in una sola pentola in stile italiano sono fatte con olive, foglie di alloro e vino bianco secco per sapori deliziosi in attesa di essere asciugati dal pane croccante (o andare per patatine sottili). Una porzione funziona a soli 218 calorie
unire un pollo
ingredienti
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 3 cucchiai di olive snocciolate 'secche', affettate
- 6 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 2 foglie di alloro
- 6 grandi prugne, tritate grossolanamente
- 150 ml di vino bianco secco
- 1 kg di cozze pulite
- pane croccante o patatine sottili, per servire
Metodo
Scalda delicatamente l'olio in una padella molto grande o in una pentola. Aggiungere le acciughe e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti, fino a quando iniziano a spezzarsi. Aggiungere le olive, l'aglio, le foglie di alloro e i pomodori e cuocere per 5 minuti. Versare il vino e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Aggiungere le cozze, mescolare bene, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio-alto per 5 minuti, agitando la padella di tanto in tanto. Una volta aperte tutte le cozze, servite subito in scodelle riscaldate con il pane croccante o alcune patatine fritte - o entrambi!