servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
5 minCucinando:
10 minIn soli 15 minuti dall'inizio alla fine puoi sederti e goderti questa deliziosa pasta con piatto di maiale e piselli. Non puoi batterlo per un ottimo pasto in famiglia quando tutti tornano a casa affamati e vogliono il cibo veloce. Abbiamo preso una scorciatoia con questa ricetta e usato una salsa di funghi cremosa pronta, puoi comprare una vasca di salsa fresca o usare un barattolo e aggiungere aglio, maiale in padella e piselli surgelati. Completalo con una generosa grattugiata di parmigiano e pepe nero e avrai un pasto soddisfacente che tutti adoreranno.
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ingredienti
- 400 g di tubi di pasta come i rigatoni
- 150 g di piselli surgelati
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 300 g di filetto di maiale o bistecche di maiale magro, tagliate a strisce
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 375 g di salsa di funghi cremosa refrigerata (o barattolo) per la pasta
- Parmigiano grattugiato fresco, per servire
Metodo
Cuocere i tubi di pasta in una grande padella di acqua bollente salata per 10 minuti, aggiungendo i piselli per gli ultimi 3 minuti, fino a quando sono teneri.
Mentre la pasta cuoce, scalda l'olio in una padella capiente. Aggiungere le strisce di maiale e soffriggere a fuoco vivo per 5 minuti fino a quando saranno dorate e cotte. Togliere dalla padella con un cucchiaio forato e mettere da parte.
Aggiungere l'aglio nella padella, cuocere a fuoco medio per 30 secondi, quindi versare la salsa di funghi e portare ad ebollizione, mescolando. Riportare il maiale nella padella e cuocere a fuoco lento per 1 minuto per riscaldarlo.
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Scolare la pasta e i piselli, aggiungere la salsa e mescolare per ricoprire. Mescolare in ciotole e servire con una generosa grattugiata di parmigiano e pepe appena macinato.