La ricetta della torta al cioccolato in marmo di Paul Hollywood




servi:

8-10

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

6 min 0 Tra 55-70 minuti

Ottieni la torta di marmo perfetta con questa ricetta classica del giudice Paul Hollywood del Great Bake Off. Turbinii di spugna alla vaniglia e cioccolato producono risultati straordinariamente belli




ingredienti

  • 250 g di farina
  • 200 g di burro non salato, ammorbidito
  • 200 g di zucchero semolato
  • 40 ml di latte intero
  • ½
  • cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 3 uova grandi
  • 3 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
  • Zucchero a velo per spolverare



Metodo

  • Riscalda il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Fodera una teglia da 1 kg con pergamena da forno.

  • In una grande ciotola, sbatti insieme il burro, 180 g di zucchero e l'estratto di vaniglia fino a quando il composto è leggero e soffice. Sbattere le uova, una alla volta, quindi aggiungere il lievito e setacciare la farina sul composto e piegare con 2 cucchiai di latte.



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  • Versare due terzi del composto nella latta preparata per la pagnotta - dovrebbe riempire la latta per tre quarti di cammino.

  • Setacciare il cacao sul terzo rimanente del composto e piegarlo, insieme all'ultimo del latte e 20 g di zucchero.

  • Versare il composto di cioccolato sul composto di torta nella scatola, quindi far passare una forchetta attraverso entrambe le miscele, facendo roteare delicatamente le due insieme per creare un effetto marmorizzato.

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  • Cuocere per 55–70 minuti, fino a quando la torta non si restringe leggermente dai lati della teglia. Prova che è cotto inserendo uno spiedino al centro ed esce pulito (prova la torta dopo 55 minuti).

  • Rimuovere la torta dalla scatola e lasciarla raffreddare su una gratella. Una volta raffreddato, spolverare con zucchero a velo.

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