Ricetta Faraona Arrosto

Se stai organizzando una cena questa settimana, perché non cambiare la tua solita ricetta principale per qualcosa di veramente diverso? Questo piatto di faraona sembra davvero indulgente, ma in realtà non potrebbe essere più facile da preparare, ma non devi dire il segreto ai tuoi ospiti!

Usando vermouth o vino bianco, aglio, rosmarino, alloro per insaporire la carne e servito con un mix di verdure di radice, questo piatto è gustoso e caldo. Inoltre, è tutto cotto in un'unica padella, quindi risparmia anche sui piatti. Cosa si può volere di più per un piatto perfetto per una cena di questa settimana?

COME PREPARARE LA FARINA IN PENTOLA

Metodo

1. Riscaldare il forno a 150°C, gas 2. Tagliare le verdure – non è necessario sbucciarle ma dividere in quarti quelle troppo grandi. Mettere la faraona sul fondo di una casseruola capiente e poi circondare con le carote, le pastinache, le rape, la cipolla, l'aglio e le erbe aromatiche. Condire bene, quindi aggiungere il brodo e il vermouth. Coprire con un coperchio e mettere in forno per 1 ora. Di tanto in tanto.
2. Alzate la fiamma a 180°C, gas 4 e togliete il coperchio, bagnando ancora. Cuocere per altri 30 minuti o fino a quando i succhi delle cosce non si saranno schiariti.
3. Sfornare e servire subito con patate arrosto o abbondante pane croccante per assorbire i succhi.

ingredienti

• 200 g di carote baby
• 200 g di pastinaca baby
• 200 g di rape novelle
• 1 cipolla, tagliata a pezzi
• 1 testa d'aglio
• 1 faraona
• 4 rametti di rosmarino
• 2 foglie di alloro
• 500 ml di brodo di pollo
• 200 ml di vermouth o vino bianco secco