Ricetta zuppa di pesce al curry veloce

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

05 min

Cucinando:

15 min

Bastano pochi ingredienti per creare questa zuppa di pesce ultra veloce semplice e soddisfacente. Il mix di torte di pesce fresco è una selezione di 3 diversi tipi di pesce di solito inclusi, salmone, eglefino affumicato e pesce bianco come merluzzo o merlano. Ne troverai i pacchetti nella sezione di pesce fresco del supermercato o lo acquisti dal banco del pesce fresco. In alternativa, crea la tua selezione con filetti di pesce fresco. Aggiungi dei grandi gamberi pelati cotti se ti piace o qualche cozza fresca pulita - aggiungi con il pesce e scarta tutte le cozze che non si aprono dopo la cottura a fuoco lento per 6-7 minuti.

ingredienti

• 25 g di burro
• 1 porro, tagliato e tritato finemente
• 2 cucchiai di pasta di curry delicata
• 400 ml possono ridurre il latte di cocco grasso
• 300 ml di brodo di pesce
• 400 g di mix di torta di pesce fresco, tagliato a tocchetti
• Sale e pepe nero appena macinato

Metodo

• Scalda il burro in una padella profonda fino a quando non si scioglie. Aggiungi il porro e friggi delicatamente per 6-7 minuti fino a quando ammorbidito. Mescolare la pasta di curry e cuocere per 1 minuto.

• Aggiungere il latte di cocco e il brodo di pesce e portare ad ebollizione. Aggiungi il pesce, riduci il fuoco e fai sobbollire delicatamente per 6-7 minuti fino a quando il pesce è appena cotto e si sfalda facilmente. Condire la zuppa a piacere con sale e pepe nero appena macinato e servire in scodelle riscaldate.