Red Rose Cupcakes

fa:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

35 min

Cucinando:

30 min

Non c'è niente di più romantico di un mazzo di rose rosse - quindi perché non creare questi speciali ricchi cupcakes al cioccolato conditi con fiori romantici per mostrare a qualcuno che ti interessa questo San Valentino?

pollo cinese a cottura lenta

ingredienti

110 g di burro
110 g di cioccolato fondente 48%
10 g di granuli di caffè
60 g di farina autolievitante
60 g di farina
10 g di farina di mais
25 g di cacao in polvere
⅓
cucchiaino di bicarbonato di sodio
240 g di zucchero semolato
2 uova, leggermente sbattute
3
½
cucchiaino di olio vegetale o di oliva (non olio vergine)
50 ml di latticello
80 ml di acqua
Per la glassa
:
110 g di burro
400 g di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di colorante rosso papavero
½ cucchiaino di color rosso rubino
Per le foglie
:
50 g di pasta di fiori
Colorazione verde
1 piccola taglierina per foglie di rosa
Avrai anche bisogno
:
Vassoi per muffin
12 casi
Punta Wilton 1B
Borsa per piping di grandi dimensioni
Spugna per uso domestico

Metodo

Per fare le foglie
1. Colora la pasta di fiori con la colorazione verde agrifoglio. Rotolare sottilmente, 1/8 di pollice di spessore, tagliare 12 foglie e metterle su una spugna per asciugare.
Per fare le torte
1. Preriscaldare il forno a 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 e rivestire un vassoio per muffin a 12 fori con contenitori per cupcake.
2. Metti il burro, il cioccolato tritato, i granuli di caffè e l'acqua in una grande ciotola sopra una pentola di acqua bollente, mescola delicatamente fino a scioglierlo, quindi rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.
3. Setacciare la farina, il cacao e il bicarbonato di sodio in una grande ciotola. Mescolare lo zucchero e fare un pozzo al centro. Aggiungere le uova sbattute, l'olio e il latticello e la miscela di cioccolato, mescolando con un cucchiaio grande fino a quando non saranno completamente combinati.
4. Riempi i contenitori per cupcake fino a 2/3 e cuocili per 30 minuti. Rimuovere e raffreddare nelle scatole per 10 minuti prima di raffreddare su una gratella pronta per la glassa.
Per preparare la ciliegina
ricetta della ruota del carro
1. Aggiungi burro, zucchero a velo ed estratto di vaniglia in una grande ciotola, quindi batti per circa 5 minuti con una frusta elettrica fino a che liscio. Aggiungi la colorazione rossa e batti di nuovo. Versare il latte gradualmente, se è necessario allentare la miscela.
2. Pipa rose sulle tue torte. Guarda il nostro video passo-passo per vedere come ghiacciare le rose cupcake.