Crostata Di Mele E Pere Rustica

servi:

Abilità:

medio

Prep:

30 min

Cucinando:

40 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	294 kCal	15%
Grasso	14g	20%
- Saturi	8.5g	43%

Questa torta rustica fatta in casa con mele e pere non solo ha un bell'aspetto ma ha anche un buon sapore. Questa semplice ricetta è facile da realizzare ed è un'ottima idea per dare una svolta deliziosa a due classici che tutti amano. Il tempo totale per preparare e cucinare questa crostata è di poco più di un'ora, ma vale la pena aspettare il sapore appiccicoso della mela e le pere acidule. Sebbene questi due frutti formino una combinazione incredibile, puoi anche far scatenare la tua creatività culinaria e pensare ad altre combinazioni, come mela e prugna, o pera e pesca? Puoi anche essere l'ospite più premuroso della storia e sondare gli ospiti prima di averli a cena per sorprenderli con il loro frutto preferito. Se hai voglia di andare fino in fondo, fare la tua pasticceria richiede solo quattro ingredienti - farina, zucchero, burro e un uovo - più un pizzico di sale. Tuttavia, se stai esaurendo i tempi e desideri solo accelerare il processo, puoi utilizzare la pasticceria già fatta. Una volta che la tua crostata di mele e pere fatta in casa rustica è pronta e pronta, spolvera con zucchero a velo e servi con una crema pasticcera calda o una pallina di gelato.

ingredienti

Per la pasticceria:
200 g di farina
2 cucchiai di zucchero semolato
Un buon pizzico di sale
125 g di burro non salato, refrigerato e tagliato a dadini
1 uovo medio
Per il ripieno:
1 cucchiaio di zucchero muscovado leggero
2 cucchiai di cannella in polvere
1 cucchiaio di farina di mais
3 pere mature
3 mele
1 cucchiaio di latte
Marmellata di albicocche da 2 cucchiai
Teglia da forno, foderata con pergamena da forno

Metodo

Per fare la pasta: metti la farina, lo zucchero, il sale e il burro in un robot da cucina o in una ciotola. Sibilare o strofinare allo stadio di briciole grossolane. Aggiungere l'uovo e unire ad un impasto liscio. Appiattire su un disco. Avvolgere in pellicola trasparente e lasciare raffreddare per 30 minuti.
muesli e yogurt
Impostare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Per fare il ripieno: mescolare lo zucchero, la cannella e la farina di mais in una ciotola capiente. Sbucciare, tagliare e affettare le pere, tagliare e tagliare le mele e gettarle nel mix di zucchero.
Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata, o sulla pergamena di cottura, fino a un giro di circa 30 cm. Sollevare sulla teglia. Disporre il frutto nel mezzo, lasciando un bordo di 8-9 cm. Usando i lati della carta per sollevare la pasta, sollevare i bordi tutto intorno, su e sopra il frutto, ma lasciando un po 'di visibilità. Spennellare la pasta con il latte e cospargere con un po 'di zucchero, se lo si desidera. Cuocere per 35-40 minuti fino a doratura.
Riscalda la marmellata e spennellala sulla frutta per glassarla. Servire con crema pasticcera o panna.