Bistecche di filetto dimagranti al mondo con salsa di senape e ricetta di patate al forno

• Mondo dimagrante

servi:

4

Abilità:

facile

Cucinando:

1 ora

Le bistecche di filetto dimagranti al mondo con salsa di senape e patate al forno sono un piacere senza sensi di colpa che vorrai fare di volta in volta.

La salsa di funghi, prezzemolo e senape fatta in casa è piena di sapore e perfetta per accompagnare tagli teneri di filetto. Servita con patate fatte in casa, questa ricetta dimagrante è una delle preferite che vorrai fare di volta in volta.

ingredienti

• 600 g di patate novelle, strofinate
• Spray da cucina ipocalorico
• Piccoli rametti di rosmarino
• Un pizzico di sale marino
• 4 bistecche di filetto di manzo magre
• 2 cucchiai di grani di pepe misti schiacciati
• Spinaci appassiti, per servire
• 2 scalogni, pelati e tritati
• 2 cucchiaini di senape in polvere
• 350 ml di brodo di manzo
• 1 cucchiaio di senape integrale
• 300 g di funghi misti (bottone, castagna, shiitake), affettati
• 6 cucchiai di yogurt naturale senza grassi
• Una manciata di prezzemolo fresco, tritato finemente

Metodo

• Preriscaldare il forno a 200 ° C / ventilare 180 ° C / gas 6. Tagliare le fette piccole in ogni patata a intervalli regolari, facendo attenzione a non tagliare. Posizionare le patate su una teglia e spruzzare con spray da cucina a basso contenuto calorico. Tuck i rametti di rosmarino in alcune delle fette. Cospargere di sale marino e cuocere in forno per 10 minuti.

• Togliere dal forno, girare le patate e cuocere per altri 30-40 minuti o fino a cottura ultimata. Mettere da parte e tenere al caldo. Nel frattempo prepara la salsa. Metti gli scalogni, la senape in polvere, il brodo e la senape in una piccola padella. Sbattere per mescolare bene e portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco, aggiungere i funghi e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti.

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• Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt e il prezzemolo tritato. Condisci bene e scalda. Condisci le bistecche con i grani di pepe tritati e un po 'di sale. Spruzzare una padella antiaderente con spray da cucina ipocalorico e posizionarlo a fuoco alto. Cuocere le bistecche per 5-6 minuti su ciascun lato o fino a cottura a piacere. Dividete le patate e le bistecche tra i quattro piatti, condite con la salsa e servite con gli spinaci appassiti.

  Ricetta per gentile concessione di Slimming World