servi:
4Abilità:
facilePrep:
30 minCucinando:
2 ore 30 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 680 kCal | 34% |
| Grasso | 35g | 50% |
Tratto dalla parola indiana 'saltato in padella' questo piatto Jalfrezi è ricco e delizioso. Prepara un curry di qualità da ristorante a casa tua
pesce vassoio cuocere ricette
ingredienti
- Confezione da 800 g di costolette e bistecche di agnello surgelate, 1 cucchiaio di olio vegetale
- 4 cipolle, tritate
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1/2 x 500g (1lb) sacchetto di peperoni, senza semi e affettato finemente
- 3 cucchiai di curry medio in polvere
- 2 lattine di pomodori da 400 g (14 once)
- 50g (2oz) di crema di cocco (da un blocco), grattugiato
- 3 cucchiai di coriandolo fresco tritato
- Riso a grani lunghi, bollito, per servire
Metodo
Preriscalda il forno a 160 ° C / 320 ° F / gas 3. In una padella antiaderente, friggi l'agnello - per quanto puoi inserirlo in un singolo strato - fino a dorarlo su entrambi i lati, in 1 cucchiaio di olio vegetale. Rimuovere su un piatto e ripetere con il resto. Quando tutto l'agnello è stato rosolato, trasferirlo in una grande casseruola.
Aggiungi l'olio rimasto nella padella e friggi le cipolle fino a renderle morbide e dorate. Aggiungere l'aglio e i peperoni, quindi cuocere per altri 4 minuti.
come fare la marmellata di susine
Mescolare la polvere di curry e cuocere per un minuto, quindi aggiungere i pomodori - rompendoli con un cucchiaio di legno - e crema di cocco. Mescolare per unire, quindi aggiungere all'agnello. Condire, coprire e cuocere in forno per 2 1/2 ore. Mescolare il coriandolo e servire con riso bollito a grani lunghi.