Frittata Di Sophie Dahl Con Cipolla E Formaggio

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

2 min

Cucinando:

10 min (a seconda di come ti piacciono le tue uova)

Per la colazione, il pranzo o la cena, questa frittata al formaggio con cipolle rosse caramellate e formaggio Leicester rosso è un pasto rapido, facile e ricco di proteine per bambini e adulti

ingredienti

½ una piccola cipolla rossa
Circa 2 cucchiai di olio d'oliva
2 uova
Sale e pepe
50 g / 2 once di formaggio Leicester rosso (qualsiasi buon cheddar duro e affilato come Monterey Jack farà in alternativa)

Metodo

Tritare grossolanamente la cipolla. A fuoco basso, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella antiaderente. Uso una piccola padella grassa perché mi piacciono le omelette ordinate e carnose. Friggi delicatamente la cipolla, lasciando i bordi marroni ma assicurandoti che il centro rimanga leggermente viola. Questo dovrebbe richiedere circa 5 minuti. Quando sembra di tuo gradimento, toglilo e riservalo sul lato. Rimuovere eventuali pezzi croccanti dalla padella.
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Sbattere le uova e condire.
A fuoco basso, scalda ancora un po 'di olio d'oliva nella padella e aggiungi le uova. Lasciali riposare per 30 secondi.
Grattugiate o rompete il formaggio in pezzi grezzi e mettetelo nella frittata. Mentre si scioglie, versa le cipolle e piega delicatamente la frittata a metà con una spatola. A seconda di come ti piace la tua frittata, puoi quindi friggere dall'altra parte. Mi piace che il mio trasuda leggermente.
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