servi:
16Prep:
1 ora 20 minCucinando:
1 ora 10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 805 kCal | 40% |
| Grasso | 37g | 53% |
| - Saturi | 19g | 95% |
La torta di vetro colorato ha davvero il fattore wow! Cocci colorati e strati di spugna super morbida lo rendono un vero piacere e una sorpresa super speciale per un compleanno! Questa torta richiede un po 'di tempo per essere messa insieme, ma alla fine vale davvero il tempo e lo sforzo, soprattutto se è per qualcuno di speciale nella tua vita. I colorati frammenti di vetro colorato possono essere disposti a piacimento, quindi puoi scegliere di disporli come abbiamo noi o sperimentare con i tuoi schemi
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ingredienti
- 350 g di farina
- 2½ cucchiaini di lievito in polvere
- 240 g di burro non salato
- 250 g di zucchero semolato dorato
- 4 uova grandi, leggermente sbattute
- 200 g di mandorle tritate
- Scorza e succo di 3 limoni
- 200 ml di latte
- 225 g di burro non salato, ammorbidito
- 600 g di zucchero a velo, setacciato
- 100 ml di crema doppia
- 600 g di dolci bolliti
- 150 g di glucosio liquido
Metodo
Scaldare il forno a 170 ° C, gas 3. Setacciare la farina e il lievito, quindi mettere da parte. Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema. Sbattere le uova, aggiungendo un po 'di farina dopo ogni aggiunta.
Piega il resto della farina e le mandorle tritate. Aggiungi la scorza e il succo di 2 limoni e il latte e mescola fino a quando non sono appena combinati. Dividi tra 2 teglie rotonde da 17 cm, unte e foderate, e cuoci per 60-70 minuti, quindi lascia raffreddare.
Sbattere il burro e lo zucchero a velo fino a che liscio, quindi aggiungere la panna, la scorza e il succo di 1 limone. Taglia le cime rialzate delle spugne e taglia a metà per ottenere 4 strati uniformi. Metti una spugna su un piatto e spalmala con la crema di burro usando una spatola. Ripeti con le restanti spugne, quindi copri l'intera torta con la crema al burro.
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Metti i dolci in padelle in base al colore e aggiungi 1 parte di glucosio liquido per 4 parti di dolci. Sciogliere a fuoco basso all'inizio, quindi passare al massimo, mescolando regolarmente. Quindi, versare su fogli di foglio oliato. Quando è freddo, rompi i frammenti e spingi nella crema al burro.