Cheesecake al limone di Tana Ramsay

Salutare
Vegetariano

servi:

Abilità:

medio

Prep:

45 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	277 kCal	14%
Grasso	15.4g	22%

Leggera e fruttata, questa cheesecake al limone di Tana Ramsay può essere preparata in pochi minuti ed è meno calorica rispetto ad altre ricette di cheesecake.

ingredienti

175 g di cereali
100 g di grassi magri, fuso
400 g di crema di formaggio extra-leggera
Scorza grattugiata di 4 limoni
200g di yogurt greco 0% di grassi
100 g di zucchero semolato
2 cucchiai di succo di limone
Panna da montare in cartone da 184 ml
Coppia di foglie di menta da decorare

Metodo

Posiziona i cerchi di cereali in un robot da cucina e sfreccia fino a quando non vengono spezzati in briciole. Oppure puoi metterli in una borsa e colpire con un mattarello.
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Trasferire in una grande ciotola e mescolare nella diffusione a bassa percentuale di grassi fusa, mescolando fino a quando tutti i cerchi di cereali schiacciati sono completamente ricoperti.
Trasformalo in una tortiera da 23 cm con colletto a molla e premi il composto sul fondo per formare una base. Mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.
Mescolare la crema di formaggio, la scorza di limone, lo yogurt greco, lo zucchero e il succo di limone e mescolare bene per unire.
In una ciotola separata, sbatti la crema fino a quando non è una consistenza densa e inizia a irrigidirsi. Aggiungi questo al mix di crema di formaggio, piegandolo bene.
il modo migliore per cucinare la verza
Spoon questo mix sulla parte superiore della base. Decora la parte superiore con un paio di foglie di menta e mettila in frigorifero per la notte.