Rospo nella ricetta del buco




Attestazione: Woman's Weekly / TI Media Limited

servi:

3 - 4

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

50 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 600 kCal 30%
Grasso 41g 59%

Il rospo nel buco è sempre una cena perfetta per la famiglia: abbiamo reso la nostra ricetta per il rospo nel buco super semplice, in modo che non abbia bisogno di molti ingredienti.

Questo rospo classico nella buca rende un perfetto scaldino invernale a metà settimana. È accogliente, confortevole e pieno di sapore, quindi sarà una vera cena durante la settimana. O se vuoi mescolare le cose per il tuo tradizionale pranzo o cena domenicale, salta la cena arrosto e vai invece per questo gustoso rospo nella buca. Non te ne pentirai: questo piatto diventerà rapidamente un alimento base per la famiglia! Servi questo classico rospo nel buco con soffici patate schiacciate e un buon sugo di cipolla rossa per un pasto tradizionale e ricco. Se ti senti bene, potresti aggiungere anche alcune verdure come carote, broccoli e fagiolini. Oppure, se vuoi ridurre il numero di calorie, scegli le patate novelle al vapore sul lato invece del purè burroso. Questo rospo nella ricetta del foro serve fino a quattro persone e impiegherà circa 1 ora e 5 minuti per preparare e cucinare. Il trucco quando si tratta di cucinare questo classico britannico non è aprire il forno durante la cottura, in modo da ottenere un budino dello Yorkshire perfetto e croccante e anche le salsicce vengono cotte fino in fondo. La parte più difficile sarà sicuramente aspettare così tanto tempo per scavare!

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ingredienti

  • 30g (1oz) gocciolante o strutto
  • Confezione da 454-500 g di salsiccia di maiale ed erbe di buona qualità
  • 300 ml di latte (1/2 pinta)
  • 125 g di farina
  • 2 uova medie
  • Sale e pepe
  • Per il sugo:
  • 1 cipolla rossa, tritata
  • 100 ml di brodo di manzo, da un cubo
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di farina di mais, mescolata con un po 'd'acqua



Metodo

  • Impostare il forno su un segno di gas abbastanza caldo 6 o 200 ° C.

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  • Metti il ​​gocciolante o lo strutto in una piccola scatola di metallo e mettilo in forno per 3-4 minuti o fino a quando non si scioglie. Aggiungere le salsicce nella padella e girare per ricoprire il grasso fuso.

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  • Cuocere in forno, verso la parte superiore del forno per 15-20 minuti o fino a quando le salsicce sono di colore uniformemente dorato.

  • Mentre le salsicce stanno cuocendo, prepara l'impasto. Versare il latte nella ciotola del robot da cucina e aggiungere la farina, le uova e il condimento e frullare fino a quando non si mescolano. Aggiungi la salvia finemente tritata in questa fase per un tocco. Raffredda la pastella fino a quando non è necessaria.

  • Quando le salsicce sono dorate, versate sopra la pastella, lavorando rapidamente in modo da non perdere troppo calore dal forno e rimettete immediatamente la latta nel forno.

  • Cuocere in forno per circa 20-30 minuti o fino a quando la pastella si è alzata ed è di colore dorato e croccante. Servire immediatamente

  • Per il sugo:

    Cuocere la cipolla rossa nel grasso di salsiccia dalla padella di cottura.

  • Una volta caramellate aggiungere il brodo e l'aceto balsamico alle cipolle cotte nella padella.

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  • Portare ad ebollizione.

  • Aggiungi la farina di mais, mescolata con un po 'd'acqua, per addensare.

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