Ricetta torta vegetariana




TI Media Limited
  • Vegetariano

servi:

6

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

1 ora e 15 minuti

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 327 kCal 16%
Grasso 18g 26%
- Saturi 11g 55%

Una torta vegetariana è uno dei modi più deliziosi per confezionare in abbondanza i tuoi cinque al giorno, fatto con verdure arrosto dolci e lenticchie nocciole. Questa ricetta per torte vegetariane è così semplice da realizzare, grazie al piccolo aiuto di una pasticceria già pronta e, naturalmente, a molte verdure gustose. Abbiamo usato verdure in stile mediterraneo ma sentiti libero di scambiare qualsiasi cosa tu abbia in frigo: anche piselli, melanzane e carote funzionano bene. Se vuoi assicurarti che sia vegano, controlla semplicemente gli ingredienti nella pasta fillo che stai usando, a parte quello è privo di prodotti di origine animale. Servi questa deliziosa torta vegana e vegetariana con un'insalata laterale per un pasto sano e abbondante.




ingredienti

  • 2 peperoni, senza semi e tritati grossolanamente
  • 2 patate dolci di medie dimensioni, tagliate in pezzi di 2 cm
  • 1 cipolla rossa, tritata finemente
  • 2 zucchine, tritate grossolanamente
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, più extra a pennello
  • 200 g di funghi, tritati grossolanamente
  • Confezione da 250 g di lenticchie Puy pronte da mangiare
  • Tapenade di olive verdi 3 cucchiai
  • Piccola manciata di prezzemolo fresco o origano, tritato grossolanamente
  • 5 fogli di pasta fillo, ciascuno delle dimensioni di circa 32 x 38 cm
  • Avrai bisogno:
  • Latta tonda a molla rotonda da 20 cm (8 pollici), leggermente ingrassata



Metodo

  • Riscalda il forno a 200 ° C o Gas Mark 6. Metti i peperoni, la patata dolce, la cipolla e le zucchine in una grande teglia. Lancia l'olio e condisci bene. Arrostire le verdure in forno per 15 minuti, facendole ricoprire. Aggiungi i funghi e cuoci per altri 15 minuti. Mettere da parte per raffreddare completamente.

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  • Risciacqua le lenticchie e mescola attraverso la tapenade e il prezzemolo o l'origano. Controlla il condimento e mescola delicatamente con le verdure arrostite.



  • Scaldare il forno a 200 ° C o Gas Mark 6. Spennellare un lato di ogni foglio di pasta sfoglia con olio, quindi disporre, lato olio verso il basso, nella scatola a forma di molla, senza lasciare spazi vuoti alla base o ai lati (lasciare appendere il filo in eccesso oltre i bordi).

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  • Versare il ripieno di verdure nella pasta e premere con decisione per livellare. Copri il ripieno con la pasta a strapiombo, rigonfiandola. Cuocere la torta in forno per 20 minuti, quindi sganciare e rimuovere il bordo metallico. Cuocere in forno per altri 10-15 minuti, fino a doratura.

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