
Lo champagne Aldi è perfetto per tutte le occasioni. GoodtoKnow è andato dietro le quinte per capire perché questo Champagne pluripremiato continua a diffondersi in popolarità.
Aldi sa come placare la sete del Regno Unito di alcol da affare senza compromettere la qualità. Se sei già un fan di Aldi gin e vino Aldi, devi aggiungere una bottiglia o due di Aldi Champagne al tuo prossimo ordine misto ...
Aldi Champagne: Di cosa si tratta?
Veuve Monsigny Champagne Brut NV di Aldi è una delle bottiglie di alcolici più vendute del supermercato con una grande reputazione e molti premi sotto il colletto bordato di blu. Quest'anno è stata insignita della prestigiosa medaglia 'Silver Outstanding' al Concorso Internazionale Wine & Spirit.
Nel dicembre dello scorso anno Aldi ha venduto oltre 6,8 milioni di bottiglie di vino, Champagne e Prosecco, equivalenti a ben 200.000 bottiglie al giorno!
A poco meno di £ 2 al bicchiere (£ 11,49 a bottiglia), lo champagne Aldi costa una frazione del prezzo che dovresti pagare per i suoi concorrenti e tuttavia li supera spesso nei test del gusto alla cieca.
Di recente il supermercato ha anche lanciato una sezione dedicata al matrimonio sul suo sito Web, con un pratico calcolatore che consente ai clienti di pianificare il numero di bottiglie di Champagne che dovranno ordinare in base al numero di invitati al matrimonio.
Suggeriscono di ordinare nove bottiglie per 50 ospiti, il cui costo è di circa £ 100: questo non ti procurerebbe nemmeno due bottiglie di alcuni grandi marchi Champagnes.
GoodtoKnow è stato invitato dietro le quinte per scoprire cosa rende così bello Aldi Champagne e perché così tante persone scelgono di festeggiare con esso.
Informazioni sui produttori di champagne Aldi:
Lo champagne Aldi è prodotto da Philizot & Fils, che è gestito dal duo marito e moglie Stéphane e Virginie Philizot. La loro attività si trova nel villaggio di Reuil, nel cuore della regione dello Champagne, vicino al fiume Marna.

Jessica Ransom
Viti Philizot a Reuil
Stéphane ha iniziato a produrre il suo Champagne nel 2002 con l'aiuto di suo zio Gérard l'Hérondelle, ex capo della vinificazione di Champagne Lanson.
torta di mele e more mary berry
Aldi ha iniziato a lavorare con Philizots nel 2012 e presto si è reso conto che avrebbero dovuto aumentare la produzione. La partnership è iniziata con un ordine di 120.000 bottiglie e l'anno scorso il supermercato ha venduto 1,25 milioni di bottiglie!
Come viene prodotto lo champagne e perché Aldi è così speciale?
Lo champagne è ottenuto da uve coltivate esclusivamente nella regione dello Champagne, in Francia. Le tre varietà di uva utilizzate includono: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier (uno bianco e due rossi). Lo Champagne Aldi è composto da miscele uguali per ogni uva.

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Queste sono le uve Meunier che hanno appena iniziato ad assumere il loro colore
Una volta raccolte le uve vengono pigiate e i succhi vengono filtrati. Questo viene trasferito in grandi serbatoi di acciaio inossidabile, anche se alcuni produttori usano ancora la quercia, che è una tendenza che sta tornando di moda.
Poiché la fermentazione primaria si svolge nelle vasche, gli zuccheri d'uva naturali vengono trasformati in alcol. Fondamentalmente questo produce tre vini fermi, che vengono poi miscelati insieme.
Una volta combinata, la miscela viene imbottigliata e viene aggiunta una soluzione dolce, nota come 'liquore di tiraggio' insieme ad alcuni lieviti.
Mentre il lievito mangia lo zucchero, rilascia alcool e anidride carbonica, che è ciò che dà allo Champagne le sue bolle e il suo sapore caratteristico.
La seconda fermentazione dura circa 6-8 settimane. Man mano che il lievito si moltiplica e muore, alla fine forma un deposito noto come lieviti in un processo chiamato autolisi.
Lo champagne deve maturare nella sua bottiglia per un minimo di 15 mesi, di cui 12 sui lieviti per una non annata. Ciò che distingue lo Champagne Aldi dai suoi rivali è che il loro Champagne matura per almeno 48 mesi!
Le case di champagne con una reputazione più consolidata possono cavarsela facendo il minimo tempo, poiché le persone acquistano ancora il marchio ma la qualità dello Champagne non è così buona.
Questo è il motivo per cui lo champagne Aldi continua a esibirsi in prove del gusto alla cieca.
Cosa succede dopo?
Una volta che le bottiglie hanno finito di maturare, devono essere ruotate per spostare il sedimento di lievito sul collo della bottiglia prima che possano essere tappate, etichettate e inscatolate.
Il processo di tornitura è noto come enigma. Le bottiglie vengono girate un ottavo di giro alla volta usando le macchine giroscopiche. Questo processo richiede una settimana ma, se fatto a mano, richiederebbe sei settimane senza alcun vantaggio aggiuntivo.

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Le girropalette in azione - le bottiglie finiranno in verticale con il collo della bottiglia rivolto verso il basso
Una volta che il sedimento si trova sul collo della bottiglia, viene accuratamente posto in una soluzione fredda gelida (circa meno 24 gradi) per formare un tappo congelato. Questo viene quindi rilasciato dalla bottiglia in un processo chiamato disgorgement.
Le bottiglie di Champagne sono riempite con una piccola quantità di 'liquore d´expedition' (un mix di Champagne fermo e una soluzione zuccherina) per sostituire qualsiasi perdita durante la sboccatura. Brut Champagnes può aggiungere circa 0g-12g di zucchero per litro.
Le bottiglie vengono tappate ed etichettate immediatamente dopo questo processo. Rimarranno seduti per altri tre mesi per assicurarsi che tutto sia ben miscelato prima di essere confezionato pronto per gli acquirenti.
Festeggiamo con Aldi Champagne:
Sia che tu scelga Aldi Champagne come il tuo compleanno o l'alcol che schiocchi il giorno del tuo matrimonio, sarà sicuramente un vincitore.
Se stai organizzando una cena o stai guardando avanti per Natale, sarai anche felice di sapere che insieme al famoso Veuve Monsigny Champagne Brut NV, Aldi venderà uno Champagne Vintage, un Magnum di Champagne e un Veuve Monsigny Champagne Rosé. Il Magnum sarà in vendita dal 14 novembre, ma gli altri due saranno disponibili dal 1 ° ottobre.
Veuve Monsigny Champagne Brut NV di Aldi è disponibile tutto l'anno.
Ti senti ispirato a uscire e provare una bottiglia del pluripremiato Champagne di Aldi o forse sei già un grande fan? Ci piacerebbe sentire i tuoi pensieri, quindi vai alla nostra pagina Facebook per unirti alla conversazione!
Ci scusi mentre facciamo scorta ...