Ricetta crostate di pancetta e cipollotto

servi:

8

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

20 min

Queste deliziose piccole crostate creano un delizioso antipasto o canape e sono ottime per fare un picnic elegante e hanno un basso contenuto di grassi rispetto alla solita quiche! Puoi variare il ripieno usando funghi fritti, peperoni rossi arrostiti, punte di asparagi o, se vuoi, aggiungi anche tonno sfaldato, salmone o gamberi. Fanno anche un pranzo estivo leggero davvero gustoso se servito con un'insalata verde fresca. Aggiungi un'insalata di patate al piatto per preparare una cena abbondante che piacerà a tutta la famiglia. Non sentirti in dovere di preparare la tua pasta fillo, i fogli pronti per l'acquisto, acquistati in negozio, sono perfetti per questa ricetta.

come fare il patè di sgombro affumicato

ingredienti

• 3 uova medie
• 150 ml di crema doppia
• 75 g di pancetta tritata
• 3 grandi fogli di pasta fillo
• 75 g di burro fuso
• 4 cipollotti, affettati finemente
• 3-4 rametti di timo, solo foglie

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180 ° C / 160 ° C Fan / Gas Mark 4. Sbattere insieme le uova e la panna in una ciotola, condire bene e mettere da parte.

• Friggere a secco la pancetta in una padella per 5 minuti fino a cottura. Mettere da parte per raffreddare.

  Andy Murray è sposato

• Spennellare ogni foglio di pasta fillo con burro fuso, quindi tagliare ogni foglio in 8 quadrati. Stratificare 3 quadrati di pasta fillo in 8 fori di una teglia per muffin.

• Dividi le cipolline e la pancetta affettate tra ogni astuccio e versa sul composto di uova. Cospargere di timo e cuocere in forno per 20 minuti fino a doratura e appena impostato. Spargi con timo in più per servire.