Ricetta Filetti Di Trota In Crosta Di Mandorle Al Forno

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Filetti di trota in crosta di mandorle al forno ricetta-ricette di trote-idee per ricette-nuove ricette-donna e casa (Image credit: steve baxter)
Servi2+
AbilitàFacile
Tempo di preparazione10 minuti
Tempo di cottura10 minuti
Tempo totale20 minuti
Nutrizione per porzioneRDA
calorie 444 Kcal 22%
Grasso 27 g 39%
Grassi saturi 2 g 10%

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 200 C, ventola a 180 C, 400 F, gas 6. Mescolare le mandorle in scaglie, il pangrattato, il prezzemolo e l'olio insieme fino a quando non sono ben combinati e condire. Oliare un po' di carta stagnola e posizionarla sopra una teglia.



  2. Mettere le trote sulla carta stagnola, con la pelle rivolta verso il basso, e distribuire uniformemente la crosta. Cuocere in forno per 8-10 minuti, finché il pesce non diventa opaco e inizia appena a sfaldarsi e la crosta è dorata. Servire subito con patate novelle al vapore e carote baby. Se vi piace, il pangrattato e le noci possono essere mescolati e conservati in un contenitore ermetico fino a 2 giorni prima della cottura.

    a cosa serve l'olio biologico

ingredienti

  • 50 g di mandorle a lamelle, tritate finemente
  • 10 g (¼oz) di pangrattato fresco
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 2 filetti di trota
  • spicchi di limone, per servire
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