
Filetti di trota in crosta di mandorle al forno ricetta-ricette di trote-idee per ricette-nuove ricette-donna e casa (Image credit: steve baxter)
Servi | 2+ |
Abilità | Facile |
Tempo di preparazione | 10 minuti |
Tempo di cottura | 10 minuti |
Tempo totale | 20 minuti |
Nutrizione per porzioneRDA | ||
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calorie | 444 Kcal | 22% |
Grasso | 27 g | 39% |
Grassi saturi | 2 g | 10% |
Metodo
Preriscaldare il forno a 200 C, ventola a 180 C, 400 F, gas 6. Mescolare le mandorle in scaglie, il pangrattato, il prezzemolo e l'olio insieme fino a quando non sono ben combinati e condire. Oliare un po' di carta stagnola e posizionarla sopra una teglia.
Mettere le trote sulla carta stagnola, con la pelle rivolta verso il basso, e distribuire uniformemente la crosta. Cuocere in forno per 8-10 minuti, finché il pesce non diventa opaco e inizia appena a sfaldarsi e la crosta è dorata. Servire subito con patate novelle al vapore e carote baby. Se vi piace, il pangrattato e le noci possono essere mescolati e conservati in un contenitore ermetico fino a 2 giorni prima della cottura.
a cosa serve l'olio biologico
ingredienti
- 50 g di mandorle a lamelle, tritate finemente
- 10 g (¼oz) di pangrattato fresco
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco a foglia piatta, tritato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 filetti di trota
- spicchi di limone, per servire