Merluzzo al forno con ricetta di capperi

servi:

2

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

15 min

La nostra ricetta di baccalà al forno con capperi è facile da preparare e da assaggiare. Il lombo di merluzzo è ideale servito con verdure fresche e patate e fa una cena impressionante e romantica per due.

Questa è la ricetta di lombo di merluzzo super veloce e super gustosa. Il nostro merluzzo al forno con capperi è l'ideale quando si desidera un pasto magro e senza problemi. È abbastanza intelligente da servire anche agli amici per cena - basta raddoppiare le quantità di conseguenza e servire con fagiolini o broccoli e patate novelle bollite o semplicemente con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino freddo. Abbiamo usato il lombo di merluzzo, considerato la parte migliore per il suo spessore e il sapore dolce, ma puoi ovviamente usare pezzi di filetto ordinari. Le bacche di cappero grandi sembrano attraenti, ma anche i capperi più piccoli vanno bene.

ingredienti

• Lombo di merluzzo da 2 pezzi da circa 150 g ciascuno, pelato
• 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• Succo di mezzo limone, più spicchi di limone, per servire
• 1 cucchiaio di bacche di cappero
• 2 cipollotti, tritati
• 150 g di pomodorini

Metodo

• Preriscaldare il forno a 180 ° C / 160 ° C Ventilatore / Gas 4. Collocare il merluzzo in singole teglie e condire con olio d'oliva e succo di limone. Condire con sale e pepe appena macinato, aggiungere i capperi e i cipollotti e cuocere per 10-12 minuti.

• Aggiungere i pomodorini e cuocere per altri 5 minuti fino a quando i pomodori sono appena ammorbiditi e il pesce si sfalda facilmente. Servire caldo con spicchi di limone.

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