servi:
2Prep:
5 minCucinando:
15 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 654 kCal | 33% |
| Grasso | 9g | 13% |
| - Saturi | 1.5g | 8% |
| carboidrati | 95g | 33% |
La pasta nera è molto drammatica e il colore viene dal nero di seppia, quindi ha un sapore un po 'più corposo rispetto alla pasta normale. La tua gastronomia locale dovrebbe averlo, o anche i pescivendoli, ma se non riesci a trovarlo questa ricetta può essere fatta facilmente con la pasta normale. Quando si tratta di pasta è la tua scelta di forma: abbiamo fatto gli spaghetti ma non c'è motivo per cui i pomodorini e i gamberi non adorino una penne o una fettuccine. Questo piatto di pasta nera sembra delizioso con vari colori di pomodorini se riesci a trovarli. Se non riesci a trovare i pomodorini, usa semplicemente i pomodori normali e tagliali a pezzi o fette spesse, oppure usa i pomodorini in scatola. È utile risparmiare un po 'di acqua di cottura della pasta per aiutare il succo di limone e le erbe ad aggrapparsi alla pasta come una salsa. Inoltre, grazie allo splendido sapore profondo e profondo della pasta al nero di seppia, questa ricetta funzionerà bene con quasi tutti i pesci o crostacei. Lo adoriamo anche con le vongole e i calamari, e il pallido color rosa pesca del salmone e della trota sembrano fantastici contro la pasta nera, ma sentiti libero di aggiungere qualsiasi altro pesce che ti si addice!
ingredienti
- 250 g di spaghetti al nero di seppia o linguine
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 300 g di pomodorini, tagliati a metà
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- Succo e scorza di 1 limone
- 300 g di gamberi o gamberi
- Prezzemolo tritato grossolanamente
Metodo
Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, una volta cotta scolare, condire con olio d'oliva e mettere da parte.
Mentre la pasta è in cottura, scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Cuocere i pomodori per 5 minuti, quindi aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto. Mescolare i gamberi e friggerli fino a cottura ultimata.
Aggiungi la pasta sgocciolata nella padella e condisci bene. Aggiungere la scorza e il succo di limone a piacere. Top con prezzemolo per servire.