Ricetta della passera burrosa

servi:

2

Abilità:

facile

Prep:

05 min

Cucinando:

10 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	385 kCal	19%
Grasso	27g	39%
- Saturi	16g	80%

Il pesce è così semplice da cucinare ed è un'ottima cena salutare. La nostra semplice passera butirrosa richiede pochi minuti per cuocere e può essere fatta tutta in una padella. Friggi i tuoi pesci nel burro e poi aggiungi carote, sedano e fagioli. Un ottimo pasto a metà settimana per tutta la famiglia. Farebbe anche un pranzo abbondante anche servito con pane croccante. Questa ricetta serve 2 persone e calcola a 385 calorie per porzione.

ingredienti

• 1 carota media, pelata
• 1 gambo di sedano
• 3 fagioli rampicanti, tagliati
• Circa 60 g di burro
• 2 grandi filetti di passera di mare o 4 più piccoli, conditi
• Circa 4 cucchiai di vino bianco
• Succo di 1⁄2 limone
• 2-3 cucchiaini di capperi
• Guance al limone, per servire

Metodo

• Tagliare la carota, il sedano e i fagioli in strisce sottili (sulla diagonale per i fagioli).

  come fare i panini a casa

• Scalda metà del burro in una padella. Quando inizia a schiumare, aggiungi il pesce e cuoci per 2 minuti per lato.

• Porta fuori il pesce. Sciogli il resto del burro nella padella e, quando si schiumano, aggiungi le verdure e friggi per un minuto. Spruzza nel vino e nel succo di limone e fai sobbollire ancora qualche minuto, fino a quando non si riduce. Rimetti il ​​pesce nella padella, aggiungi i capperi e aggiungi il cucchiaio. Servire con le guance al limone.