Ricetta al curry con pollo al cocco e masala

servi:

8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	225 kCal	11%
Grasso	12g	17%
- Saturi	4g	20%

Il nostro curry al cocco è un piatto notturno cremoso e ricco, ma salutare per tutta la famiglia. Il curry è uno dei piatti preferiti della nazione e quando lo fai da te è molto più sano. L'aggiunta di una crema di cocco al posto della panna a questo delizioso pollo al curry masala non solo lo rende più sano, ma aggiunge anche un sapore ricco e ricco di noci a questa deliziosa ricetta. Questo curry al cocco è un vero piacere per la folla e farà tornare tutti per qualche secondo. Perché non provare questo piatto con un po 'di riso pilaf o un pane naan per un autentico pasto indiano.

ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 cipolle grandi, tagliate finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• Zenzero radice da 2 cm, pelato e grattugiato
• 2 peperoncini verdi, senza semi e tritati finemente
• 1½ cucchiaino di coriandolo in polvere
• 1½ cucchiaino di semi di cumino macinati
• ¼ cucchiaino di curcuma in polvere
• 10 foglie di curry
• 12 cosce di pollo senza pelle, disossate e ruspanti, tagliate a pezzetti
• 400 g di pomodori tritati
• 300 ml di brodo di pollo
• 125-200 g di crema di cocco
• manciata di coriandolo, tritata
• succo di 1 lime, più 1 lime extra tagliato a spicchi per servire

Metodo

• Scalda l'olio vegetale in una padella antiaderente, aggiungi la cipolla e friggi a fuoco basso per 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando ammorbidito e leggermente rosolato. Aggiungi aglio, zenzero, peperoncino, spezie e foglie di curry. Condire bene con sale e pepe e friggere per 1 minuto o fino a quando è fragrante.

  cosa mangiare con i pancake

• Aggiungi il pollo e friggi per 5 minuti, quindi aggiungi i pomodori tritati e il brodo. Portare a ebollizione, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento per 20 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la salsa si è leggermente ridotta.

  spiedini di pollo e halloumi

• Mescolare la crema di cocco insieme al coriandolo. Aggiungi il succo di lime a piacere. Servire sparsi con spicchi di lime.

Fai clic per votare (5 valutazioni) Invio della tua valutazione