servi:
2Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
30 minCucinando:
20 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 63 kCal | 3% |
| Grasso | 2g | 3% |
| - Saturi | 0.5g | 3% |
Prepara alcuni gnocchi cinesi tradizionali con questa semplice ricetta. Riempi le frittelle di gnocchi cinesi con una miscela di carne di maiale, salsa di soia, cipollotti e cavolo per un ripieno dal sapore fresco
come arrostire le zucchine
ingredienti
- 1 cucchiaio di farina di mais
- 1 cucchiaio sono salsa
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- Sale e pepe bianco
- 25 g di maiale, tritato finemente (vedi punta, a destra)
- 2-3 foglie di cavolo cinese, tritate finemente
- 2-3 cipollotti, tagliati e tritati finemente
- 1 uovo, sbattuto
- 16 frittelle, da una confezione da 200 g di paste cinesi per gnocchi
- Per guarnire:
- 1 cucchiaino di semi di sesamo, tostati
- 1-2 cipollotti, tagliati e tritati finemente
Metodo
Metti la farina di mais, la salsa di soia e l'olio di sesamo in una grande ciotola. Condire con sale e pepe bianco. Mescolare fino a quando non si è mescolato, quindi aggiungere il maiale, il cavolo, i cipollotti e l'uovo. Mescolare bene.
Metti un cucchiaino colmo di ripieno su ogni pancake. Immergi il dito in acqua fredda, in una piccola ciotola e inumidisci il bordo del pancake. Piegalo per formare un pacco a forma di mezzaluna, premi insieme e fai piccole pieghe attorno al bordo per sigillare bene.
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Cuocere gli gnocchi in 2 lotti: disporli in 1 strato in un vapore oliato, quindi coprire e cuocere a vapore per 20 minuti.
Servire cosparso di semi di sesamo e cipollotto. Prepara una salsa di immersione mescolando 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiaini di aceto di riso e olio di sesamo e un pizzico di peperoncino secco tritato o tritato fresco.