Cupcakes al lime e cioccolato

Credito: istetiana / Getty Images

fa:

6 - 8

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

20 min

I cupcakes al cioccolato e lime sono deliziosamente ricchi con una sorpresa al lime nascosta all'interno. La spugna al cioccolato umida e la cagliata al lime si abbinano perfettamente combinando una classica ricetta per cupcake al cioccolato. Conditi con crema al burro fatta in casa al cioccolato, questi cupcakes al cioccolato e lime sarebbero perfetti come regalo pomeridiano per i bambini. Questa ricetta richiede solo 20 minuti per cucinare. Se non hai abbastanza tempo per preparare la crema al burro, aggiungi invece una crema spalmabile o cioccolato fuso.

ingredienti

Per la spugna:
40 g di burro
120 g di zucchero semolato
100 g di farina autolievitante
20 g di cacao in polvere
120 ml di latte
1 uovo
Scorza e succo di 1 lime
50 g di cagliata di lime
Per la crema al burro:
50 g di burro ammorbidito
130 g di zucchero a velo
20 g di cacao in polvere
3 cucchiai di latte

Metodo

Per preparare questa ricetta per cupcake, preriscaldare il forno a 350 ° F / 180 ° C / Ventilatore 160 ° C / Gas mark 4. Rivestire un vassoio per muffin con 6-8 contenitori per cupcake.
Crema di burro e zucchero. Setacciate insieme la farina e il cacao e mescolate con burro e zucchero fino a quando non assomigliano al pangrattato
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Sbattere l'uovo e il latte. Versare negli ingredienti asciutti e mescolare fino a quando non vengono combinati
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Piega il succo di lime e la scorza. Riempi i contenitori per cupcake fino a due terzi.
Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando uno stick di cocktail inserito al centro risulta pulito.
Al forno, rimuovilo dal forno e trasferiscilo su una gratella per raffreddarlo.
Quando completamente raffreddato, svuota e un centimetro di torta da ogni cupcake con un carotaggio per mele o usando un coltello affilato, trattenendo il pezzo di spugna ritagliato.
Riempi ogni cupcake con cagliata di lime e posiziona il pezzo di spugna ritagliato sopra.
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Per fare la crema al burro, sbattere il burro fino a che liscio e aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e il cacao.
Aggiungi il latte se necessario per sciogliere il composto e piega attraverso le briciole di biscotti. Lisci o condisci la crema al burro sopra le torte.