Ricetta Cocktail Club Clover

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AbilitàFacile
Tempo totale5 minuti

Il cocktail Clover Club è un classico drink americano di facile realizzazione. Questa è un'ottima ricetta per cocktail da preparare un paio di volte per imparare a memoria, poiché contiene solo cinque ingredienti ma sembra così impressionante. Se ti piace avere amici per un cocktail, questo è un drink classico che dovresti sicuramente avere nel tuo repertorio.



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I cocktail del Clover Club erano popolari negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo. Sono stati creati al Clover Club di Philadelphia negli anni prima del proibizionismo. Il club era un luogo esclusivo, rivestito in legno, dove i suoi illustri membri si sedevano e sorseggiavano questo delizioso cocktail al gin: una miscela di gin, lamponi, albumi, succo di limone e zucchero. La combinazione di succosi lamponi, sciroppo di zucchero e limone gli conferisce un delizioso sapore agrodolce.

Per creare un classico Clover Club, prima mescola insieme lamponi freschi e sciroppo di zucchero. Non è necessario acquistare lo sciroppo di zucchero, basta scaldare lo zucchero e l'acqua insieme in una padella fino a quando tutti i cristalli di zucchero si sono sciolti e si ha uno sciroppo limpido. Quindi aggiungi gli altri ingredienti al tuo cocktail shaker e dagli un vigoroso shake, come ha fatto l'esperto barman Gaetano Chiavetta nella nostra video ricetta. Questo aiuta l'albume ad emulsionarsi con gli altri ingredienti, così il risultato è una bevanda leggera e schiumosa con una superficie schiumosa.

Pronto a preparare un cocktail Clover Club? Prendi il tuo shaker, prepara gli ingredienti e poi segui la nostra semplice ricetta per cocktail qui sotto.

Come fare un cocktail Clover Club

1. Pestare i lamponi, aggiungere tutti gli altri ingredienti in uno shaker e shakerare. Aggiungere i cubetti di ghiaccio e agitare bene, quindi filtrare due volte in una coppetta da cocktail ben fredda.

2. Per guarnire, infilzare lamponi e foglie di menta.

ingredienti

  • Zaffiro Bombay da 50 ml
  • 25 ml di succo di limone
  • 20 ml di sciroppo di zucchero
  • 1 albume d'uovo
  • 4 lamponi freschi
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