servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
20 minCucinando:
30 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 480 kCal | 24% |
La tua famiglia adorerà questi bastoncini di pesce fatti in casa e usare patate dolci al posto delle normali patatine è un'opzione molto più sana.
ingredienti
- Filetto di merluzzo pelato in 4 pezzi, tagliato a pezzi
- 30 ml (2 cucchiai) di farina
- 1 uovo grande, sbattuto
- 100 g di pangrattato integrale fresco fresco
- 30 ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
- 2 patate dolci, sbucciate e tagliate a spicchi
- 15 ml (1 cucchiaio) di miele
- Olio di semi di girasole, per friggere
- Panna acida e salsa all'erba cipollina e spicchi di limone, per servire
Metodo
Spalmare ogni pezzo di merluzzo con la farina, quindi immergerlo nell'uovo sbattuto e ricoprire con il pangrattato. Coprire e raffreddare in frigorifero per 20 minuti. Preriscaldare il forno a 200 ° C (400 ° F, segno di gas 6).
2 Riscaldare l'olio d'oliva in una teglia per 3-4 minuti, quindi aggiungere la patata dolce. Arrostire per 20 minuti, girando una volta. Spennellare con miele e tornare al forno per 10 minuti fino a quando diventano teneri e dorati.
Scalda l'olio di girasole in una padella a base pesante e friggi le crocchette di pesce per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. Scolare su carta da cucina. Servire con spicchi di patate, salsa e limone.