La dieta flessibile e altre diete a base vegetale stanno diventando sempre più popolari, con molti di noi che cercano di ridurre il consumo di carne sia per ragioni ambientali, sia per i benefici per la salute.
La dieta flessibile, altrimenti nota come 'vegetarismo causale' o 'flexi-vegetarismo', segue principalmente una dieta vegetariana, ma con l'aggiunta occasionale di carne.
tortini di pesce con patate dolci
Se stai cercando di provare più piatti vegetariani e vegani, ma non sei disposto a fare il grande passo e tagliare completamente il consumo di carne, una dieta flessibile potrebbe fare al caso tuo.
Che cos'è una dieta flessibile?
Il dietista Dawn Jackson Blatner ha elaborato la dieta come un modo per mangiare più pasti a base vegetale, ma senza rinunciare totalmente alla carne e ai prodotti animali.
Il flexitarismo non consiste nel tagliare determinati alimenti dalla dieta o nel limitarsi, ma piuttosto nell'aggiungere cibi sani alla propria dieta, come lenticchie, noci, semi e fagioli.
I vegetariani eliminano i prodotti a base di carne dalla loro dieta, mentre i vegani eliminano tutta la carne e i prodotti di origine animale, come uova, latte e formaggio. Tuttavia, una dieta flessibile ti consente di essere flessibile con le tue scelte alimentari, sostenendo principalmente una dieta vegetariana, mentre solo occasionalmente mangia carne.
Quindi hai rimandato a diventare vegetariano o vegano nella paura che ti perderai hamburger e bistecche o passerai la vita affamato, una dieta flessibile potrebbe essere il compromesso perfetto per te.
È più una scelta di stile di vita, piuttosto che una dieta - quindi puoi fare il pieno di frutta e verdura, proteine magre, grassi sani e cereali integrali - senza perdere la carne.
L'aggiunta di altre fonti di proteine come i fagioli è la chiave della dieta flessibile
Quali sono i principi fondamentali di una dieta flessibile?
-
- Mangia principalmente cibi a base vegetale, frutta, verdura e cereali integrali.
- Mangia verdure ricche di proteine, come tofu, lenticchie, ceci, teff e semi di canapa
- Mangia carne, pesce e pollame solo occasionalmente.
- Limitare gli alimenti trasformati, come le carni trasformate ed evitare i pasti preconfezionati vegetariani.
Quali sono i vantaggi di una dieta flessibile?
Mangiare una dieta flessibile può offrire diversi benefici per la salute.
Mantenere una dieta ricca di grassi e fibre sani è buona da mangiare per un cuore sano, abbassamento della pressione sanguigna e colesterolo e aiuta a scongiurare il diabete.
Una dieta flessibile può anche essere buona se stai cercando di perdere alcuni chili in modo naturale. Flexitarian limita le carni grasse e gli alimenti trasformati e consuma più opzioni a base vegetale, che hanno meno calorie.
Mentre una dieta flessibile favorisce la salute, ridurre il consumo di carne e prodotti animali può aiutare l'ambiente riducendo le emissioni di gas serra e i combustibili fossili.
Quali sono i contro di una dieta flessibile?
Se stai cercando un modo drastico per perdere peso, questa non è la dieta che fa per te. Piuttosto, una dieta flessibile promuove un piano di vita sano, piuttosto che un modo per perdere rapidamente chili.
Se stai pensando di adottare una dieta flessibile, è fondamentale essere consapevoli che stai ancora assumendo tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno. Assicurati di mangiare almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.
È anche una buona idea tenere d'occhio i livelli di ferro. Man mano che mangerai meno carne rossa, le tue fonti di ferro diminuiranno - assicurati di mangiare più verdure a foglia scura come spinaci, cavoli e asparagi.
La vitamina C è anche un ottimo modo per aumentare l'assorbimento del ferro, quindi aggiungi alcuni peperoni dolci alla tua insalata e un piccolo bicchiere di succo d'arancia fresco alle tue colazioni.
Altre possibili carenze nutrizionali di cui dovresti essere a conoscenza sono:
- Vitamina B12
- zinco
- Calcio
- acidi grassi omega-3
Quali alimenti posso mangiare con la dieta flessibile?
Con la dieta flessibile, puoi praticamente mangiare tutto - non temere!
Tuttavia, la navata laterale del supermercato diventerà il tuo nuovo migliore amico. Non ci sono assolutamente limiti alla quantità di frutta, verdura e legumi che consumi. Scopri quali verdure sono ottime fonti di proteine, poiché limiterai l'assunzione di carne.
Quando di tanto in tanto opti per un pasto a base di carne, prova a consumare solo carne magra, pollame e pesce, nonché formaggio magro e cereali integrali sani.
Una vasta gamma di verdure ti aiuterà a scongiurare le carenze nutrizionali
Per iniziare, ecco alcuni alimenti che dovresti mangiare regolarmente:
paul hollywood e moglie
- Proteine - Tofu, soia, lenticchie e spirulina
- Verdure non amidacee: verdure a foglia verde scure, peperoni, carote, broccoli e cavolfiori
- Cereali integrali - Grano saraceno, quinoa, bulgar e riso integrale
- Noci e semi - Frutta secca, semi di girasole, noci e mandorle
- Latte alternativo - Latte di cocco, latte di mandorle e latte di soia
Per iniziare, ecco alcuni alimenti che dovresti evitare:
- Carni grasse: pancetta, prosciutto, costolette di agnello e salsicce
- Alimenti trasformati e pasti preconfezionati
- Oli vegetali raffinati
- Zucchero raffinato
- Bevande analcoliche
Hai provato la dieta flessibile? Ti piacerebbe andare? Vai alla nostra pagina Facebook e facci sapere cosa ne pensi!