Schiocchi della torta del fiore

fa:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

1 ora e 30 minuti (circa - tempo di raffreddamento e impostazione)

I cake pop sono la tendenza della cottura calda ed è facile farne alcuni a casa una volta che sai come fare. Questi semplici pop di fiori sono un buon punto di partenza

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ingredienti

Pangrattato di pan di spagna da 200g (7oz)
Scorza finemente grattugiata di 1 piccolo limone non cerato
200 g di cioccolato bianco
100 g di burro non salato
12 bastoncini di plastica
100 g di cioccolato al latte
1 scatola di fiori pronti (come il Dr Oetker Wafer Daisies) da decorare

Metodo

Prepara un semplice pan di spagna senza farcire o glassare e lasciarlo raffreddare.
Metti le briciole di torta in una ciotola e mescola la scorza di limone. Mettere da parte.
Rompi metà del cioccolato bianco e mettilo in una piccola ciotola resistente al calore. Aggiungi il burro e metti la ciotola sopra una pentola di acqua appena bollente, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si scioglie. Togliere dall'acqua e mescolare bene. Raffreddare per 10 minuti.
Versare il composto di cioccolato nelle briciole di torta e mescolare bene. Riunisci le briciole usando le mani e impasta per formare un gruppo liscio e ben miscelato.
Dividi la miscela in 12 parti uguali e forma ciascuna in una palla rotonda compatta. Inserire con cura un bastoncino al centro e posizionarlo su un piatto rivestito con pergamena da forno. Coprire e raffreddare per 1 ora fino a quando non è sodo.
Sciogli il rimanente cioccolato bianco in un'altra ciotolina come sopra. Immergi con cura 6 dei pop-cake, facendoli roteare nel cioccolato fuso per coprirli uniformemente. Tieni tutto il cioccolato rimasto.
Posizionare i pop-cake ricoperti sul lato o sull'estremità superiore verso il basso, di nuovo sulla piastra foderata e lasciare in un luogo fresco per circa 30 minuti fino a quando impostati. Sciogli il cioccolato al latte allo stesso modo e copri i residui di torta rimanenti. Lasciare impostare.
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Una volta che i pop-up della torta sono completamente sistemati, disponili in una piccola brocca, vaso o barattolo di marmellata: potresti voler utilizzare un pezzo di fiore che dispone schiuma sul fondo in modo da poter infilzare i pop in posizione.
Per finire, fondere nuovamente il cioccolato che rimane nelle scodelle come sopra e usare una piccola chiazza sul retro di ogni margherita per fissarlo in posizione su ogni pop cake. Lasciare riposare per alcuni secondi fino a quando non viene inserito prima di servire