Fantasia fondente ricetta-ricette fondente-idee ricette-nuove ricette-donna e casa (Image credit: Laura Edwards)
| Servi | 16+ |
| Tempo di preparazione | 40 minuti |
| Tempo di cottura | 35 minuti |
| Tempo totale | 1 ora e 15 minuti |
ingredienti
- 225 g di burro non salato
- 225 g di zucchero semolato
- 4 uova grandi ruspanti
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 225 g di farina autolievitante
- 6 cucchiai di marmellata di albicocche
- 350 g (12 once) di marzapane, arrotolato a 1 cm di spessore
- 1,25 kg (2lb 12oz) di zucchero a velo, setacciato
- vari coloranti alimentari
- Dr. Oetker Wafer Daisies, per decorare
avrai bisogno
- Stampo per torta quadrato da 18 cm (7 pollici), leggermente unto d'olio e foderato sul fondo
Metodo
Riscaldare il forno a 180 °C, 160 °C ventilato, 350 °F, gas 4. Sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi incorporare le uova. Aggiungere l'estratto di vaniglia, quindi incorporare la farina con un pizzico di sale.
Versate nella tortiera, livellate la superficie e cuocete in forno per circa 35 minuti.
Quando sarà fredda, tagliatela a metà orizzontalmente e spalmate uno strato di confettura di albicocche su ciascuno dei lati tagliati. Adagiare il foglio di marzapane sopra lo strato inferiore, quindi avvolgere con lo strato superiore.
Nel frattempo, mettete lo zucchero a velo in una ciotola capiente e aggiungete molto lentamente l'acqua fredda fino a quando il composto non sarà abbastanza denso da cadere lentamente da un cucchiaio. Dividi in tutte le ciotole che vuoi i colori e aggiungi una piccola goccia di colorante alimentare a ciascuna.
Tagliare la torta in 16 quadrati, capovolgendo ciascuno in modo che i bordi più taglienti siano in cima. Ponerne alcuni su una gratella sopra un vassoio e versare sopra le glasse colorate, lavorando la glassa su ogni fantasia con un dito bagnato. Decorate la superficie mentre sono ancora bagnati, quindi lasciate rapprendere completamente prima di servire.