servi:
2Abilità:
facileNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 514 kCal | 26% |
| Grasso | 21g | 30% |
Una semplice cena in stile greco: basta colpire il pollo con il mattarello, cuocere su una padella per pochi minuti e servire con grano di bulgar.
torta di mele e more mary berry
ingredienti
- Petti di pollo in padella, circa 150 g (5 once) ciascuno
- Scorza finemente grattugiata e succo di mezzo limone
- 1 spicchio d'aglio, sbucciato e schiacciato
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco o un buon pizzico di timo secco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva, più extra per pioviggine
- Sale e pepe nero macinato
- 100 g di grano bulgar
- Buona manciata di foglie di prezzemolo fresco, tritate grossolanamente
- 4 cucchiai houmous e circa 8 olive kalamata, per servire
Metodo
Metti i petti di pollo tra 2 fogli di pellicola trasparente e colpiscili con un mattarello fino a ottenere uno spessore uniforme, circa 1 cm (½ pollice).
Mescola la scorza di limone, il succo, l'aglio schiacciato, il timo e l'olio e strofina sul pollo sul film. Lasciare per almeno 20 minuti o fino a un paio d'ore, quindi condire il pollo.
Metti il bulgar in una padella con circa 300 ml di acqua bollente. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, coperto, fino a quando saranno teneri. Scolare bene, eliminando l'eventuale acqua in eccesso, mescolare il prezzemolo tritato e condire.
Nel frattempo, riscalda una padella e cuoci le scaloppine per 3-4 minuti per lato, premendole sulla piastra per ottenere segni uniformi. Mettere da parte in forno caldo per alcuni minuti prima di servire.
Servi il pollo con l'insalata di bulgar, l'hummus e le olive. (Non adatto per il congelamento).