- Vegetariano
fa:
24Prep:
20 minCucinando:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 62 kCal | 3% |
| Grasso | 4.5g | 6% |
| - Saturi | 1.5g | 8% |
| carboidrati | 1g | 3% |
Queste uova di Halloween sono un'ottima tartina per stupire e spaventare i tuoi ospiti. Una versione moderna delle classiche uova alla diavola, queste tendono a scioccare, quindi scompaiono abbastanza rapidamente! Le nostre uova di Halloween possono anche essere prodotte e conservate in frigorifero per un massimo di tre giorni di anticipo. Consigliamo di preparare tutto e di tenere pronti i bianchi tinti e il ripieno di tuorlo pronti per il montaggio all'ultimo minuto prima dell'arrivo degli ospiti. I mirtilli lasciano un effetto colorante cravatta blu sui bianchi di queste uova di Halloween, ma prova barbabietole grattugiate, ribes rosso congelato o fragole congelate per un effetto rosa - o coloranti alimentari per qualsiasi altro colore dell'arcobaleno! Fai attenzione quando rompi i gusci, se li colpisci troppo forte si romperanno e rovineranno i bianchi sottostanti. Un leggero tocco su una superficie di lavoro dovrebbe essere sufficiente.
ingredienti
- 12 uova grandi e ruspanti
- 240 g di mirtilli congelati
- Per il ripieno
- 1 avocado
- 1 cucchiaio di succo di limone
- semi di sesamo neri, per la decorazione
- Avrai bisogno
- Un sacchetto per tubature dotato di ugello a stella
Metodo
Metti le uova e i mirtilli in una grande casseruola e copri con acqua fredda. Portare a ebollizione, quindi rimuovere dal fuoco e coprire per 10 minuti.
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Rimuovere le uova una alla volta e posizionarle su un foglio di canovaccio. Rompi leggermente il guscio dappertutto ma non staccarlo. Metti le uova con gusci incrinati in una grande ciotola e copri con l'acqua di cottura del mirtillo. Raffreddare in frigo durante la notte.
Il giorno successivo rimuovi con cura i gusci, taglia ogni uovo a metà e raccogli il tuorlo. Blitz insieme l'avocado, il succo di limone, il tuorlo d'uovo e un pizzico di sale in modo da avere una pasta liscia. Versare il composto nelle uova incavate e cospargere alcuni semi di sesamo nero su ognuno di essi per servire.
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