Involtini Di Pancake Al Prosciutto E Formaggio

Azurite / Getty

fa:

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

51 min

I bambini adoreranno questi panini con prosciutto e formaggio e sono ottimi per colazione, pranzo o cena ...

Questi deliziosi involtini di pancake al prosciutto e formaggio fanno un delizioso brunch o pranzo e sono il perfetto tocco salato del classico trattamento da trattare. Nessuno sarà in grado di resistere a queste frittelle di prosciutto e formaggio per colazione e tuttavia sono così facili da preparare. Puoi preparare una serie di pancake la sera prima, quindi riscaldarli e riempirli appena prima di servire la mattina seguente. Puoi provare a riempire questi involtini di pancake e provare ad aggiungere cose come la senape, se preferisci.

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ingredienti

Per i pancake:
2 cucchiai di olio di semi di girasole
115 g di farina
Pizzico di sale
1 uovo grande, sbattuto
25 g di burro fuso
200 ml di latte intero
175 g di formaggio cheddar delicato, grattugiato finemente
12 fette sottili di prosciutto magro

Metodo

Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Ventilatore 180 ° C / Gas Mark 6. Ungere leggermente una pirofila poco profonda con un po 'd'olio. Setacciare la farina e il sale in una ciotola. Fai un pozzo al centro e aggiungi l'uovo e il burro fuso. Sbattere gradualmente nel latte per formare una pastella liscia. Mettere da parte per 30 minuti.
Mescola la pastella. Spennellare leggermente una piccola padella con un po 'di olio rimasto e scaldare fino a quando è caldo. Cucchiaio in una pastella da 3 cucchiai, inclinando la padella avanti e indietro per ricoprire il fondo. Cuocere a fuoco moderato per 1-2 minuti fino a quando leggermente dorato, quindi capovolgere e cuocere per altri 1 minuto.
Accendi una gratella rivestita con pergamena e continua il processo per creare 12 pancake in totale, impilando ciascuno tra i fogli di pergamena.
Cospargere ogni pancake con un po 'di formaggio dappertutto e adagiarvi sopra una fetta di prosciutto. Arrotolare saldamente e metterli fianco a fianco nel piatto. Cuocere per circa 15 minuti fino a quando è caldo e fondente. Servire immediatamente